Penne con zucchine, provola e pomodori
Ingredienti – 300 gr di zucchine verdi piccole – un bicchiere di olio d’oliva – una decina di pomodori freschi maturi – uno spicchio d’aglio ...
Crostatine al cioccolato
Ingredienti Per la pasta frolla: – 300 gr di farina 00 – 150 gr di burro – 140 gr di zucchero – un uovo – scorza grattugiata di limone – un pizz...
Maccheroni al ferro
Ingredienti – 1 kg di farina di semola di grano duro – 500 ml di acqua tiepida – una presa di sale Preparazione Nella più ampia categoria delle paste fresc...
Fusilli al ferretto
Ingredienti Pasta fresca di grano duro preparata con: – 200 gr di farina di semola – 1 uovo – una presa di sale – 2 cucchiai di olio – acqua q.b....
Peperoncini verdi al pomodoro
Ingredienti – un bicchierino di olio d’oliva – 300 gr di peperoncini verdi freschi – una presa di sale – 8 pomodori maturi – due spicchi di agli...
Tortano di pasqua
Come fare il Tortano di Pasqua – Protagonista indiscusso delle tavole partenopee pasquali…il tortano viene preparato nelle versioni sia dolce, sia salata. Quella salata...
Tartellette alla crema e frutta
Ingredienti Per la pasta sablé: – 250 gr di farina – 130 gr di burro – 100 gr di zucchero a velo – un pizzico di sale – 2 tuorli – scorza...
Zuppa di cozze con polpi e calamari
Ingredienti – 3 spicchi di aglio – un cucchiaio di semi di peperoncino piccante – 12 bicchiere di olio d’oliva – 5 polpi veraci freschissimi – m...
Sogliola con dadolata di patate
Ingredienti – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – un mazzetto di prezzemolo fresco – una bella soglioletta, possibilmente fresca o altrimenti surgelat...
Cotoletta di vitello
Ingredienti – una bella fettina magra e sottile di vitello – un uovo – un pizzico di sale – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 6 cucchiai di pangr...
