Il sapore corposo e inconfondibile della salsa Worcestershire, l’accento leggermente amaro della salsa di soia, la nota piccante della senape e la freschezza della menta avvolgono la carne saporita dell’agnello per restituire una ricetta unica come l’agnello alla senape e menta. Non resta che scoprire come preparare questa delizia di carne!
Agnello alla senape e menta
Ricetta: Agnello alla senape e menta
Ingredienti
4 colli d’agnello divisi a metà
2 litri brodo di carne
3 cucchiai di senape
3 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di salsa Worcester
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 mazzetto di menta fresca
pepe nero q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Salare e pepare i colli d'agnello e dorarli in padella con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Mettere i colli di agnello in una teglia da forno e spennellarli con la senape
- Aggiungere la salsa di soia, la salsa Worcestershire e la metà delle foglie di menta
- Versare il brodo di carne a disposizione e cuocere in forno a 180° per almeno 3 ore, girando di tanto in tanto la carne per uniformare la cottura
- Tirare fuori dal forno la teglia e disporre i colli d’agnello nel piatto di portata
- Decorare con alcune foglie di menta tritate e un po’ del sugo di cottura e servire l’agnello alla senape e menta ben caldo
