La pasta alla norma è un piatto della tradizione tipica siciliana. La ricetta originale è quella catanese, ma vi sono molte varianti. Purtroppo è in corso una “battaglia” per quanto riguarda il nome, c’è chi …
La zuppa di fagioli rossi è una zuppa di fagioli particolarmente gustosa e ricca, capace di richiamare la tradizione contadina stupisce tutti a tavola. I fagioli rossi e le ricette genuine e rustiche di cui …
Il risotto ai frutti di mare è uno di quei piatti che arricchisce qualsiasi menu, raccogliendo il consenso di tutti gli amanti del gusto del mare. Con il suo sapore ricco e la sua cremosità, …
L’aspic di pollo è una delle declinazioni più apprezzate dell’aspic, una preparazione accattivante in termini di versatilità, consistenza e presentazione. La ricetta dell’aspic di pollo è un po’ laboriosa dal punto di vista dei tempi, …
I malloreddus alla campidanese portano in tavola un primo piatto sfizioso: da un lato ci sono gli gnocchetti sardi mentre dall’altro lato c’è un sugo alla salsiccia davvero goloso. In pochi non sanno ancora come …
Pasta e piselli è un primo piatto che fa parte del nostro quotidiano, un po’ perché semplice da preparare e un po’ perché si presta a varie interpretazioni. I piselli sono piccole bacche verdi racchiuse …
La parmigiana di melanzane è senza dubbio uno dei piatti più amati e iconici della nostra cucina. La combinazione a strati di melanzane fritte, mozzarella filante e salsa di pomodoro, è una delizia per il …
Il polpettone al forno è un secondo genuino, completo e gustoso che si può preparare sia in estate che in inverno. In più piace proprio a tutti. Ma come preparare un polpettone a regola d’arte? …
Il radicchio in padella è una preparazione semplice, veloce e golosa che consente di portare in tavola un contorno sfizioso e risponde a chi si chiede come si può mangiare il radicchio. Questo piatto gustoso …
Questa è la ricetta per preparare il classico piatto di cannelloni ricotta e spinaci, una variante dei classici cannelloni diventata un must have in cucina. I cannelloni ricotta e spinaci, sono un primo piatto decisamente …
La cucina italiana è rinomata per la sua varietà di piatti deliziosi, e uno dei tesori culinari più amati è il risotto. Il risotto agli asparagi è tra le innumerevoli varianti di risotto, una delle …
Il risotto con zucchine Bimby è un primo piatto semplice e saporito che viene preparato senza troppi sforzi grazie al robot da cucina. Questa ricetta corre in aiuto di tutti coloro che non hanno il …
Il baccalà lesso e condito è uno di quei secondi piatti saporiti e versatili perché si trasforma in qualcosa di diverso a seconda del condimento. Se la cottura resta invariata, infatti, non si può dire …
Gli agnolini in brodo portano in tavola un piatto tradizionale che solletica anche il palato più esigente. Come si preparano? Come fare il pesto per gli agnolini mantovani? Prima di tutto, la minestra è sempre …
Le pappardelle al cinghiale portano in tavola un primo piatto robusto e saporito da servire in alternativa al classico ragù di carne. Il tratto caratteristico delle pappardelle al ragù di cinghiale è la nota selvatica …
La pasta con fave fresche è un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana che può essere utilizzato come base per altri primi piatti sfiziosi. Come si fa la pasta con le fave fresche? Le …
La crema di piselli è un piatto gustoso e salutare che può essere servito come antipasto, primo piatto o come contorno. Gustosa, leggera e versatile: la crema di piselli è un vero e proprio jolly …
La cacio e pepe è un piatto tipico della cucina romana, che si è diffuso in tutta Italia grazie alla sua semplicità e al suo sapore unico. Ecco come si prepara la pasta cacio e …
Gli spaghetti con gamberi portano in tavola un primo piatto molto tradizionale che promette di piacere a tutti, anche ai palati più esigenti. Questo piatto è semplice sia nei sapori che nella realizzazione, ma non …
Le alici marinate portano in tavola piatto nutriente, saporito e facile da preparare che si adatta anche alle occasioni speciali. Come si fanno le alici marinate? La ricetta delle alici marinate offre la possibilità di …
Tonno e piselli in padella è una ricetta che si presta a diventare un secondo prelibato o il condimento per un primo salva pranzo. La ricetta di tonno e piselli in padella è semplice e …
La pasta alla polpa di granchio è un primo di mare molto facile da preparare ma per niente banale nel sapore. È gustoso e prelibato. Il punto di forza della ricetta di questo piatto è …
La besciamella (in inglese bechamel) è la regina di tutte le salse base nella cucina di tutti i giorni perché è semplice, versatile e cremosa. Versatile al punto giusto da essere protagonista in cucina e …
Gli spaghetti alla Nerano portano in tavola una ricetta napoletana tradizionale tanto semplice quanto golosa. Scopriamo come prepararli! Questo primo piatto ha conquistato tutti con le zucchine fritte sottilissime e il provolone del Monaco cremosissimo. …
La Caipirinha è un cocktail di origine brasiliana che ha conquistato tutti con il distillato della canna da zucchero chiamato Cachaça simile al Rum e altri ingredienti. Ma come si fa una Caipirinha? La ricetta …
La crema catalana è dessert cremoso spagnolo molto apprezzato sia per la sua crosticina di zucchero caramellato che per la sua consistenza cremosa. Il dolce al cucchiaio “crema catalana” è originario della regione Catalogna, ma …
Il Caipiroska alla fragola è un cocktail alcolico a base di fragole che promette di solleticare il palato anche nelle giornate meno calde. Prima di tutto, il Caipiroska è un cocktail fruttato nato dalla rivisitazione …
La pasta fresca senza uova porta in tavola il sapore e la corposità della tradizione, ma in una versione più leggera che strizza l’occhio alle persone intolleranti, ai vegani e a chi sta a dieta. …
L’abbinamento salsiccia e fagioli porta in tavola un piatto genuino e “povero” che non ha nulla da invidiare alle ricette più elaborate. Il sapore marcato delle salsicce e dei fagioli crea un piatto molto gustoso …
La pasta con ciuffi di calamaro porta in tavola un primo piatto a base di mare che nessuno si aspetta: facile e veloce da preparare, buonissimo ed economico. Questo primo con protagonisti i ciuffi di …
