Trota salmonata in padella

La trota salmonata in padella è uno di quei secondi piatti salva cena perfetti per chi vuole portare in tavola qualcosa di goloso e light. Che gusto ha la trota salmonata? Ha un sapore piuttosto …

Salmone con aglio e rosmarino

Il salmone con aglio e rosmarino è uno di quei secondi piatti di pesce che esalta il sapore del salmone senza l’utilizzo di troppi condimenti. Questo secondo piatto può essere preparato in qualsiasi occasione, specialmente …

Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è una ricetta versatile che supporta la fantasia in cucina: antipasti, primi e secondi piatti. Sono tantissime le ricette con il pesto di zucchine! Si tratta di un’alternativa al pesto alla …

Baccalà lesso e condito

Il baccalà lesso e condito è uno di quei secondi piatti saporiti e versatili perché si trasforma in qualcosa di diverso a seconda del condimento. Se la cottura resta invariata, infatti, non si può dire …

Carciofi in padella

I carciofi in padella permettono di portare in tavola un contorno perfetto per gustare piatti a base di carne, pesce o formaggi. Dopo aver capito come pulire i carciofi, infatti, questi ortaggi golosi si prestano …

Arrosto alle pere

L’arrosto alle pere è uno di quei secondi piatti di carne in grado di valorizzare la nota agrodolce e mettere tutti d’accordo. La ricetta presenta un accostamento di abbinamenti piuttosto originali allo scopo di stuzzicare …

Stufato di manzo con mele

Lo stufato di manzo con mele è uno di quei secondi piatti a base di carne che non ci si aspetta: succulento, ricco e raffinato. Bastano un paio di ore di preparazione per portare in …

Filetto di manzo con crema di avocado e mandorle

Il filetto di manzo con crema di avocado e mandorle è uno di quei secondi piatti di carne che coniuga sapori, colori e consistenze in modo unico. La carne di manzo viene sapientemente cotta per …

Coniglio in porchetta

Il coniglio in porchetta è uno di quei secondi piatti a base di carne che non ci si aspetta, un piatto della regione marchigiana che solletica le papille gustative di tutti i commensali. Ma cosa …

Filetto al pepe in salsa di Brandy

Il filetto al pepe in salsa di Brandy è uno di quei secondi piatti a base di carne davvero ricco e succulento. Come si presenta? Il filetto è ricoperto da pepe nero in grani e viene …

Rotolo di coniglio ai pistacchi

Il rotolo di coniglio ai pistacchi è uno di quei secondi piatti che rallegrano la tavola: il sapore della carne di coniglio, la gustosa farcia con salsiccia e prosciutto cotto e la croccantezza della panatura …

Costolette di agnello in crosta ai pinoli

Le costolette di agnello sono spesso protagoniste di piatti saporiti e ricchi. Semplici, condite o impanate, le costolette di agnello si prestano a ricette minimal o secondi piatti a base di carne abbastanza complessi. La …

Bistecca al forno farcita con scamorza e mortadella

La bistecca di manzo viene preparata e cucinata in tantissimi modi per esaltare il gusto della carne e variare i sapori. Generalmente, i secondi piatti a base di manzo si presentano succulenti e prelibati, vere …

Arrosto di maiale alla birra

Un secondo piatto saporito preparato con l’arista di maiale, il taglio più succulento del suino. L’arrosto di maiale alla birra è una preparazione a base di carne arricchita di pancetta e un’aromatica marinatura alla birra. …

Polpettone in crosta di pasta sfoglia

Quando parliamo di polpettone pensiamo subito a uno di quei secondi piatti a base di carne che ha salvato i menu dei pranzi domenicali per eccellenza. La ricetta del polpettone racconta di una specie di …

Coppe d’ananas

Oggi prepareremo delle deliziose Coppe d’ananas. L’ananas ha un effetto diuretico: combatte la ritenzione dei liquidi ed è un buon digestivo e possiede una azione antinfiammatoria sui tessuti molli. Viene usato nelle terapie contro la …

Arance allo yogurt

Avete provato la ricetta delle Arance allo yogurt? Un dolce da provare, ottimo per terminare in bellezza un pasto, nutriente e sostanzioso. L’ananas ha un effetto diuretico: combatte la ritenzione dei liquidi ed è un …

Frittelle di zucchine

Queste FRITTELLE DI ZUCCHINE sono ottime da servire durante gli aperitivi o come finger food.Potete utilizzare diversi tipi di verdura carote,peperoni,melanzane o anche mescolare tutto e fare delle frittella miste,date sfogo alla fantasia. Le frittelle di zucchine …

Gamberi scottati su purea di patate con salsa verde

Ingredienti   Per 4 persone: 300 gr di gamberi 250 gr di patate, 1 mazzetto di prezzemolo, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, mezzo limone sale e pepe q.b. Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora Preparazione …

Crepes

Oggi vediamo insieme come si preparano le crepes. Vi proponiamo infatti una ricetta che è ottima con condimenti sia dolci che salati. Inoltre non risulta difficile da creare, quindi è perfetta anche per i principianti. …

Fettuccine al salmone

Ingredienti Per 2 persone: un trancio di salmone fresco da 300 gr una cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di vodka una presa di sale 190 gr di fettuccine all’uovo un trito …

Crauti

Ingredienti 1 cavolo verza 3 spicchi d’aglio olio sale mezzo bicchiere di aceto bianco mezzo bicchiere di vino bianco Preparazione Prepariamo insieme i CRAUTI, un tipico piatto nordico che è ottimo in questo periodo invernale …

Capesante con funghi e prezzemolo

Ingredienti 10 Capesante 2 Cucchiai Olio D’oliva 50 G Burro 1 Piccola Cipolla 2 Uova 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Farina 200 G Cappelle Di Fungo 1/2 Limone 5 Cucchiai Pangrattato 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato …

Tortino di verdure

Ingredienti 1 cipolla 1 peperone verde 1 peperone rosso 500 gr di patate Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Origano Preparazione Per tutti coloro che amano verdure e ortaggi, in ogni periodo dell’anno, freschi o surgelati …

Verza in padella

La verza in padella porta in tavola uno di quei contorni che possono essere preparati velocemente e portano in tavola qualcosa di diverso. Come cucinare la verza in padella? La prima cosa da sapere è …

Pancake senza glutine

Oggi vediamo come fare per preparare i Pancake senza glutine, una ricetta molto golosa e indicata per i celiaci o semplicemente per chi vuole provare una diversa variante dei classici Pancake! Questa ricetta è facile …

Piselli in umido

I piselli in umido portano in tavola un contorno davvero sfizioso e versatile che accompagna qualsiasi secondo piatto Siamo abituati a pensare a “in umido con piselli” come parte di ricette a base di carne …

Hummus di ceci

L’hummus di ceci è una preparazione tipica del Medio Oriente che può accompagnare anche piatti della nostra tradizione gastronomica. Come fare l’hummus di ceci? Questo piatto si prepara con i ceci secchi e la tahina …

Zucchine grigliate

Le zucchine grigliate portano in tavola un contorno leggero e goloso che promette di accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Questa ricetta risulta molto versatile in cucina perché permette di preparare antipasti sfiziosi, primi piatti e …

Ragù di salsiccia

Il ragù di salsiccia è un condimento passe-partout che può essere utilizzato per condire la pasta al posto del classico ragù di carne della domenica, arricchire una polenta o sfornare un timballo originale. La prima …

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Chef si diventa, cucinando con
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