La curcuma è una spezia aromatica inconfondibile che riesce a dare un tocco in più ai piatti e regala effetti benefici. Quanto ne sappiamo di golden milk? Quali sono i benefici del “latte d’oro”? Colore …
La buccia della frutta è una parte ricca di sostanze benefiche, ma non tutte le parti esterne dei frutti è commestibile. Come comportarsi con le bucce di banane? Si possono mangiare o è meglio evitare? …
Il microonde è diventato un aiuto prezioso in cucina perché scongela, riscalda e cucina i cibi in pochi secondi. Ma è pericoloso per la salute? Quali sono i rischi del microonde? La capacità di raggiungere …
I conservanti alimentari generano dubbi e perplessità in tema di alimentazione e salute: quanto ne sappiamo di acido acetico? Fa male? Conosciamolo meglio! Il carrello della spesa si riempie di prodotti da forno, mozzarella, formaggi, …
Il contenuto calorico dei cibi rappresenta un argomento importante tanto per la linea quanto per la salute, accedendo l’attenzione sui cibi a calorie negative. Esistono veramente? Quali sono? Il peso forma e il benessere generale …
Le salse di accompagnamento donano un tocco in più ai piatti, ma bisogna stare attenti quando si aspetta un bambino. Si può mangiare la maionese in gravidanza? La maionese è una di quelle salse che …
L’appellativo di super food è il lasciapassare verso un alimento sano e ricco di proprietà: è il caso del kale. Scopriamo come si chiama il kale in italiano e tutto quello che c’è da sapere! …
Il fluoro è un elemento poco considerato rispetto ad altri, ma in realtà influenza il benessere di ossa e denti. Scopriamo quali sono gli alimenti più ricchi di fluoro. Siamo abituati a collegare la salute …
L’agricoltura produce prodotti alimentari che arrivano sulle nostre tavole, ma non tutti i tipi di agricoltura sono uguali. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere riguardo la permacultura. La prima cosa da sapere è che …
La cucina orientale ci ammalia con ingredienti, consistenze e sapori differenti, portandoci a creare una cucina fusion senza accorgercene. Quanto conosciamo l’aceto di riso? L’aceto è uno di quegli ingredienti che in cucina non possono …
Si fa presto a dire “pesce” se non si conoscono le caratteristiche delle diverse specie. Per esempio quanto ne sappiamo del pesce siluro? È commestibile? Scopriamo cosa c’è da sapere. Il pesce siluro, conosciuto anche …
La pasta è diventata “croce e delizia” per chi sta attento alla linea, ma resta sicuramente indispensabile per restare in forma e in salute. Ma quanto ne sappiamo di pasta di legumi? Negli ultimi anni …
Le carni bianche sostituiscono le carni rosse in qualità di fonti proteiche toccasana per la linea e la salute. Ma come è considerata la carne di maiale? È bianca o rossa? Straccetti di maiale alla …
Il pepe è una spezia molto utilizzata in cucina, ma ridurlo alla sola varietà del pepe nero sarebbe un errore. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere sul pepe rosa. Agnello in crosta di arancia …
I consumatori di caffè potranno tirare un sospiro di sollievo perché la bevanda non solo non è dannosa, ma sarebbe ottima per garantire il benessere. Ma quali sono i benefici del caffè? Il caffè non …
L’alimentazione gioca un ruolo essenziale nell’ambito della salute e del benessere generale, tanto più se si aspetta un bambino. Si può mangiare la mozzarella di bufala in gravidanza? La gravidanza è un momento di grande …
In diverse occasioni abbiamo la necessità di preparare qualche antipasto da offrire ai nostri ospiti. Scopriamo insieme alcuni antipasti veloci da proporre alla prossima occasione! Se solitamente non rientra tra le abitudini quotidiane, quando ad …
Alcune particelle (invisibili a occhio nudo) possono attentare alla salute a prescindere da quanto si è attenti. Scopriamo che cosa si intende con microplastiche e il loro significato per l’ambiente e l’uomo. L’esigenza di filtrare …
Cremosi, buoni e facili da usare: i formaggi a pasta fusa permettono di dar vita a numerose ricette sfiziose. Ma quanto sappiamo di formaggio fuso a fette? Cosa succede se si mangia tutti i giorni? …
Siamo abituati a parlare di “carenza di vitamina D”, eppure esistono anche casi in cui questa vitamina può presentarsi in eccesso. Scopriamo cosa c’è da sapere su l’eccesso di vitamina D. La carenza di vitamina …
La salute intestinale ricopre un ruolo importante nell’ambito delle difese immunitarie e del benessere generale. A tal proposito oggi scopriamo i cibi probiotici. Che cosa sono i probiotici? A che cosa servono? La parola “probiotico” …
Il colesterolo è un nemico silenzioso che attenta alla salute cardiovascolare, ma può essere gestito attraverso alimentazione e sane abitudini. Scopriamo cosa c’è da sapere su gli steroli vegetali! Qualcuno avrà già sentito parlare degli …
Negli ultimi anni si è tornati a parlare di agricoltura biologica e alimenti BIO come toccasana per la salute e l’ambiente. Ma cosa c’è da sapere a riguardo? Che cos’è il BIO esattamente? Il cibo …
La scoperta dell’intolleranza al lattosio getta nello sconforto gli interessati, convincendoli a dire addio a latte, latticini e formaggi. Fortunatamente esistono i formaggi senza lattosio naturalmente. Quali sono? Purtroppo l’intolleranza al lattosio è una realtà …
I piatti a base di pesce profumano e sanno di buono, ma conoscere la provenienza del pesce può fare la differenza. Quali sono i pesci del Mediterraneo? Scopriamoli insieme. Le ricette a base di pesce …
L’alimentazione aiuta a mantenersi in salute e in forma, ma va gestita in modo particolare quando sussistono condizioni particolari. Cosa mangiare in caso di creatininemia? La routine di tutti i giorni tra studio o lavoro, …
Il caffè è un rito irrinunciabile per molti italiani perché tiene svegli e permette di costruire momenti di socialità. Ma quanto ne sappiamo del legame tra caffè e trigliceridi alti? C’è chi non lo sostituirebbe …
Croccanti e gustose: le patatine in busta fanno gola a tutti, nonostante la ben nota ricchezza di calorie e grassi “cattivi”. Ma cosa succede a chi è abituato a mangiare troppe patatine in busta? Le …
I materiali innovativi in cucina possono mantenere il sapore e la qualità degli ingredienti, ma occorre conoscerli a fondo. È il caso del teflon. Per cosa viene usato il teflon? Scopriamolo meglio! Dalle padelle in …
Sapore strano e retrogusto acido: la mozzarella è scaduta e non ce ne siamo accorti. Cosa fare allora? Si può mangiare la mozzarella scaduta? La mozzarella è un latticino buonissimo e versatile, ma anche estremamente …
