Salama da sugo: ingredienti, ricetta tradizionale e come si cucina
Avete mai sentito parlare della salama da sugo? Si tratta di un insaccato cotto tipico della cucina ferrarese, una delizia che rappresenta un vero patrimonio dell’Emilia-Roma...
Salsa agrodolce cinese: ingredienti principali e ricetta semplice
La salsa agrodolce è una salsa che ci arriva direttamente dalle cucine orientali, nelle quali è chiamata “salsa del popolo” per via del costo economico de...
Senape salsa: ingredienti, ricetta, varianti e ricette sfiziose
La salsa senape è un condimento dal sapore distintivo e piccante che può essere usato per arricchire piatti di ogni genere. La confusione con il termine “senape...
Panpepato alle mandorle: origine, calorie e ricetta
Dolce natalizio, tipico soprattutto delle zone del ferrarese e del ternano, molto simile al Panforte, è il panpepato alle mandorle. Che cosa è il panpepato? Per ...
Bocconcini di Vitello Tonnato
Ricetta: Bocconcini di Vitello Tonnato
Cipollotti sottaceto
Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg cad. un 5 mazzi di cipollotti (1 kg circa 3 dl di aceto di vino ross 2 foglie d allor 1 cucchiaino di semi di coriando...
Karidopita
Ingredienti Per la torta: 4 uova 225 gr di zucchero 180 gr di farina 00 100 gr di farina di grano duro 150 ml di latte 200 ml di olio extravergine d’oliva 150 gr di gherigli ...
Vitello tonnè
Ingredienti polpa di vitello parte detta rotondino/girello kg 1 tonno sott’olio gr 300 6 acciughe sotto sale 3 uova, olio di oliva aceto biancovino bianco secco 1 bottigliaal...
Agnolotti di Cercivento
Per la pasta degli agnolotti: – 400 gr di farina 00 – acqua ...
Riso con pescatrice
Ingredienti Dosi per 4: 320 g di riso, 700 g di pescatrice, 300 g di zucca, 2 scalogni, cannella in polvere, chiodi di garofano in polvere, un pizzico di semi di finocchio, 2 bacch...
