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Il risotto con zenzero, curcuma e piselli porta in tavola una ricetta vegana leggera che soddisfa i gusti di tutti i commensali.Questa ricetta rappresenta un modo originale di rinnovare il menu con un mix esplosivo …
I cestini di verza con castagne, mele e cipolle sono una riproposizione vegana dei classici involtini di verza con carne o prosciutto, un’idea golosa che stupisce la vista e il palato.La ricetta vegana punta sulla …
La pasta al pesto di zucchine mandorle e menta è un primo piatto vegano che propone una variante originale del pesto alla genovese.Il primo piatto di questa ricetta del pesto vegan, infatti, offre la nota …
I conchiglioni ripieni di ricotta di soia su salsa di spinaci rappresenta un’idea golosa e cruelty free che promette di rimpiazzare la pasta ripiena di carne nei menu vegani.Il primo piatto vegano si presenta scenografico …
I cappelletti vegani in brodo ripropongono il classico della tradizione culinaria italiana, quello delle paste ripiene da brodo: tortellini, agnolotti, cappelletti e così via.Le ricette classiche chiedono di tuffare una pasta ripiena di carne o …
Le scaloppine di soia al limone ripropongono la stessa miscela magica delle scaloppine di carne al limone per rispettare la filosofia cruelty free della cucina vegana.La ricetta vegana viene preparata con le bistecchine di soia …
Lo spezzatino di seitan con piselli porta in tavola la versione vegana del classico spezzatino di carne con piselli.La ricetta vegana è la riprova di quanto la cucina vegan abbia superato il luogo comune che …
La verza ripiena di funghi e pane ai cereali rappresenta la variante vegana dei classici involtini di cavolo verza a base di carne e ingredienti cruelty free.La ricetta vegana punta tutto sulla presentazione sfiziosa e …
Qualche tempo fa abbiamo parlato della pasta di farro con lenticchie e pomodorini come di un primo piatto vegetariano goloso e salutare. Oggi scopriamo una variante nell’ottica della cucina vegan: la pasta di farro con …
Le tagliatelle integrali alla crema di tofu e noci portano in tavola un primo piatto sfizioso e leggero della cucina vegana.La combinazione della pasta integrale, della crema di tofu e delle noci definisce il profilo …
La quinoa ai funghi porta in tavola una ricetta vegana che si presta all’uso di ogni tipo di fungo per essere perfetta per qualsiasi stagione.La ricetta vegana non riserva un particolare grado di difficoltà e …
Il riso all’ananas che si può gustare nei ristoranti etnici può essere riprodotto in modalità fai da te nella variante vegana.Il risotto all’ananas porta in tavola l’espressione golosa dei sapori esotici e dei contrasti dei …
Il burger di riso venere e scarola possono essere un’interessante scoperta per tutti i vegani alla ricerca di ricette semplici e veloci.Il riso nero venere trova una nuova declinazione e si trasforma in un burger …
La panada di carciofi e patate è un piatto tipico della Sardegna che si presenta come una torta rustica ripiena di verdure.Questa ricetta porta in tavola un classico della cucina sarda in versione vegana per …
Il seitan tonnato ricorda il vitello con salsa tonnata in una ricetta vegana che elimina qualsiasi ingrediente cruelty free e trova una valida alternativa alla salsa tonnata e alla ricetta tradizionale.Il vitello tonnato vegan si …
La torta salata alle zucchine e radicchio vegan dimostra quanto la cucina vegana possa mimare le gesta della gastronomia tradizionale in modo impeccabile e senza rinunce.La ricetta vegana porta in tavola una torta salata rustica …
Gli gnocchi con crema di pistacchi portano in tavola un primo piatto cruelty free goloso e senza glutine, l’ideale per qualsiasi palato.In questa ricetta vegana, la ricchezza dei pistacchi condisce perfettamente gli gnocchi soffici trasformandoli …
Gli gnocchi vegan di zucca con salvia e nocciole rappresentano una variante originale dei classici gnocchi di patate, un tipo di gnocchi vegan che si sposa perfettamente sia con sapori decisi che con accenti delicati.La …
Il tofu alla mediterranea è un secondo piatto vegan chiaramente ispirato ai sapori e ai colori dei piatti light a base di pomodoro, olive e capperi.La ricetta vegana si ispira ai tradizionali piatti mediterranei per …
Chi lo ha detto che il plum-cake deve essere rigorosamente in versione dolce da colazione? Questa ricetta vegana dà vita a una versione salata davvero golosa: il plum-cake con rucola e peperoni!Gli ingredienti vegani e …
Il risotto ai funghi e zafferano è un primo piatto vegano che unisce il riso allo zafferano al classico risotto ai funghi e promette di stupire il palato.La ricetta vegana permette di preparare diverse varianti: …
Il tempeh impanato al curry porta in tavola un alimento derivato della soia ricco di vitamine, proteine vegetali e fibre con un tocco speziato.La “carne di soia”, un po’ come il tofu, rappresenta uno degli …
I bastoncini di soia verde sono un ottimo modo per svuotare la dispensa della soia avanzata e allo stesso tempo solleticare il palato degli ospiti.La ricetta vegana vede l’accostamento della soia verde e l’alga Kombu …
Gli straccetti di seitan e funghi porcini rappresentano un secondo piatto vegano ideale per sostituire gli straccetti di carne in un classico menu.L’alternativa proteica alla carne ricavata dal glutine del grano o altri cereali trova …
La quiche vegana ai carciofi e olive è una preparazione vegana ricca di gusto che promette di piacere ai palati di tutti.La pasta sfoglia della torta salata avvolge la crema di fagioli e anacardi e si …
La frittata di ceci al forno è una preparazione vegana in cui le proteine dei ceci sostituiscono egregiamente l’uovo, ma questa frittata di ceci al forno con zucchine e fiori di zucca promette di stupire …
La torta salata agli spinaci e patate vegan è una ricetta perfetta per tutti i pranzi fuori casa, gli aperitivi sfiziosi o i piatti unici.La versione vegana priva di alimenti di origine animale rappresenta una alternativa …
Il plumcake è un dolce molto amato che continua a riscuotere successo tanto a colazione quanto a merenda. Ebbene il plumcake vegan al tè matcha è una variante golosa, originale e cruelty free del soffice …
Le cotolette di finocchi impanate rappresentano una alternativa vegana, sana e golosa alle classiche cotolette di pollo.La panatura croccante racchiude I morbidi finocchi e crea una combinazione davvero irresistibile al palato, specialmente se accompagnati da …
L’incontro tra la dadolata di tofu al curry e fagiolini dà vita a un piatto light e delicato vegano che promette di stupire con il suo gusto originale e i suoi colori vivaci: tofu al …
