Tempeh impanato al curry

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Il tempeh impanato al curry porta in tavola un alimento derivato della soia ricco di vitamine, proteine vegetali e fibre con un tocco speziato. La “carne di soia”, un po’ come il tofu, rappresenta uno …

Il tempeh impanato al curry porta in tavola un alimento derivato della soia ricco di vitamine, proteine vegetali e fibre con un tocco speziato.

Tempeh- foto hln.be

La “carne di soia”, un po’ come il tofu, rappresenta uno degli ingredienti principi dell’alimentazione vegana, e la ricetta vegan promette di esaltare il gusto del prodotto ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia gialli.

Curiosi di scoprire come preparare il tempeh impanato al curry?

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g tempeh al naturale
  • 70 g semi di sesamo
  • 80 g farina di grano integrale
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 limone
  • curry q.b.
  • salsa di soia q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta tempeh impanato al curry

La ricetta del tempeh impanato al curry non è una preparazione difficile da realizzare, ma promette gusto e aromi davvero eccezionali. Come fare?

  • Prendere una piccola porzione di tempeh e tagliarlo per lungo in modo da creare fette più sottili
  • Disporre le fette in un piatto e cospargerle di sale e succo di limone
  • Versare la farina, i semi di sesamo, il rosmarino, un pizzico di sale e una punta di un cucchiaino di curry nel recipiente del mixer e tritate tutti gli ingredienti
  • Ripassare le fette di tempeh nel trito aromatico ottenuto e ripetere il procedimento diverse volte
  • Scaldare un filo d’olio extravergine di oliva in una padella e cuocere le fette di tempeh per 5 minuti, girandole un paio di volte
  • Servite il tempeh impanato al curry con salsa di soia

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