Torta salata agli spinaci senza pasta sfoglia: ricetta e varianti
17 Maggio 2024
La torta salata agli spinaci può ancora sorprendere. Dimenticate la pasta sfoglia o la brisè e immaginate un guscio croccante in stile base cheesecake.
Con questa ricetta della torta salata agli spinaci, vogliamo portarvi in una nuova dimensione del gusto, dove a cambiare non è soltanto il ripieno ricco e goloso ma anche la base.
La torta salata agli spinaci con pasta sfoglia e la torta salata agli spinaci con pasta brisè lasciano spazio a una nuova preparazione, una di quelle che promette di solleticare il palato.
Curiosi di scoprire come preparare la torta salata agli spinaci della nostra ricetta? Ecco il procedimento da seguire passo passo per non sbagliare.
Torta salata agli spinaci
Ingredienti
- 100 g crackers tritati
- 50 g burro
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di provolone a dadini
- 1 wurstel
- 200 g spinaci lessati
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di grana grattugiato
- 50 g panna
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Montate il burro, dopo averlo tenuto a temperatura ambiente. Unite un tuorlo, il sale e cracker tritati in giusta quantità per ottenere un composto morbido.
- Prendete uno stampo da crostata di 22 cm e stendete il composto sul fondo e sul bordo.
- Tritate gli spinaci e disponete anche questi sullo stampo. Aggiungete il pecorino grattugiato, i dadini di provolone e il wurstel tagliato a rondelle.
- Sbattete le uova con sale e pepe. Unitevi il grana grattugiato e la panna e versate il composto sugli spinaci.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
Torta salata agli spinaci: ricette e idee
La nostra ricetta unisce la freschezza degli spinaci alla cremosità dei formaggi e alla croccantezza della base di burro e cracker, regalando un’esperienza gustativa unica a ogni morso. Tuttavia questa torta salata agli spinaci senza pasta sfoglia o brisè lascia spazio anche a numerose varianti.
Partiamo subito dalla classica torta salata agli spinaci e ricotta. Potete usare la stessa base della nostra ricetta della torta salata agli spinaci senza ricotta oppure usare una pasta sfoglia, una brisè o una pasta a base di farina, olio, acqua e sale a seconda dei gusti. A cambiare può essere anche la combinazione di ingredienti, dalla torta salata con spinaci e uova senza ricotta alla torta salata con spinaci, uova e parmigiano.
Non solo spinaci e ricotta. Potete sperimentare una vasta gamma di accostamenti, preparando una torta salata agli spinaci e mozzarella, una torta salata con spinaci e gorgonzola o una torta salata con spinaci e prosciutto.
Potete sostituire il wustel con tofu affumicato o funghi champignon tagliati a fette per una versione vegetariana della nostra torta salata.
Se volete aggiungere altre verdure e ortaggi oltre agli spinaci allora potete usare cipolle caramellate, porri, zucchine, peperoni e così via. Che ne dite di una torta salata agli spinaci e patate? Non c’è limite alla fantasia.
Per rendere la torta salata agli spinaci potete aggiungere varie erbe aromatiche, come per esempio rosmarino, timo fresco, basilico e prezzemolo.
I più creativi possono preparare varianti della torta salata agli spinaci con frutta secca, cospargendo la superficie con noci o pinoli tostate.
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