Ricetta Delizia di olive, tonno e cipolla

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 7:31

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Ingredienti

Per 4 persone:

  • 160 gr di tonno sott'olio,
  • 8 fette di pane morbido alle olive,
  • 2 cucchiai di maionese,
  • 1 cipolla rossa di Tropea,
  • basilico fresco,
  • 1 cucchiaio di yogurt intero.

Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti.

Preparazione

Il pane alle olive rappresenta una gustosa alternativa al pane bianco. E' ottimo da gustare anche da solo, ma ideale come accompagnamento a formaggi, salumi o conserve sott'olio. Nella ricetta di seguito riportata, lo gusteremo come base sulla quale spalmare una deliziosa salsa simile alla salsa tonnata, con le varinati dell'assenza di capperi e della presenza dello yogurt che la renderà più leggera.

Emulsioniamo dunque la maionese con lo yogurt e vi aggiungiamo il tonno sgocciolato e sminuzzato. Uniamo anche la cipolla di Tropea, pelata e affettata e spalmiamo la salsa sulle fette di pane alle olive. Decoriamo il piatto con foglioline di basilico fresco e profumato.

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