Pane fritto
Il pane fritto rappresenta il manicaretto ideale da preparazioni improvvisate, dell’ultimo minuto. E’ una ricetta povera, ricavata da ingredienti semplici e g...
Bruschetta napoletana
Ingredienti Per 2 persone: 4 fette di pane casereccio, 1 spicchio d’aglio, 15 pomodorini ciliegino, olio extravergine d’oliva, qualche foglia di basilico fresco, una pr...
Gusci di uova ripieni
Ingredienti Per 4 persone: 8 uova 5 cucchiai di panna da cucina 1 cipollotto una noce di burro 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 pizzico di sale 1 macinata di pepe Preparazio...
Squisitezze al tartufo
Ingredienti Per 4 persone: 12 fette di pane in cassetta 3 uova 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. 5 cucchiai di burro al tartufo Difficoltà: faci...
Bocconcini prosciutto e formaggio
Ingredienti Per 6 persone: mezzo kg di farina manitoba una bustina di lievito per torte salate una fetta spessa di prosciutto cotto di circa 250 gr un etto di margarina 400 ml di l...
Bastoncini alle acciughe
Ingredienti Per 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia, 1 uovo, 30 filetti di acciughe (o, in alternativa, un tubetto di pasta d’acciughe). Difficoltà...
Focaccine al mais
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di farina, 25 gr di lievito di birra, un cucchiaino di sale, 250 gr di mais in scatola, un cucchiaio di olio extravergine dR...
Tramezzini radicchio e trota salmonata
Ingredienti Per 4 persone: – 8 fette di pancarrè – 8 fette di trota salmonata – 8 foglie di radicchio rosso – ...
Crapiata
La Crapiata è un piatto della tradizione contadina materana. Tipica ricetta pugliese fatta con le fave bianche e le patate… Esistono anche altre versioni con la ...
Pizzelle coi fiori di zucca
Ingredienti Per circa 30 pizzelle: 500 gr di farina un pugno di sale fino una trentina di fiori di zucca acqua tiepida q.b. olio per friggere Preparazione La “pasta cresciuta...
