Ricetta Salsa di peperoni e melanzane

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 6:29

Inviati la lista della spesa

    Ingredienti

    Per 4 persone:

    3 peperoni rossi

    3 melanzane

    2 spicchi di aglio

    mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva

    sale e basilico q.b.

    Preparazione

    Ecco gli indiscussi protagonisti dei manicaretti estivi…melanzane e peperoni, oggi preparati in un’appetitosa salsa da spalmare su fette di pane casereccio tostate.

    Tagliamo le melanzane a metà nel senso della lunghezza e le disponiamo su una placca del forno fino a che la polpa interna non risulti ben morbida. Dopodiché, la preleviamo con un cucchiaio , lasciando la buccia e la frulliamo nel bicchiere di un mixer.

    Mettiamo a grigliare i peperoni, fino ad abbrustolire per bene la pellicina esterna. Una volta arrostiti, togliamo pelle e semini interni, spezzettiamo le falde e mettiamo anche il peperone nel mixer.

    Condiamo con lo spicchio di aglio, l’olio extravergine d’oliva, il sale ed il basilico e frulliamo fino ad ottenere una salsa omogenea, da spalmare su crostini caldi.

    Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

    davide.prevosto

    Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

    Scrivi un Commento

    Termini di ricerca:

    • crema di melanzane e peperoni
    • salsa di peperoni e melanzane
    • salsa peperoni e melanzane
    • salsa con peperoni e melanzane
    • salsa di pomodoro melanzane e peperoni
    • salsa di melanzane e peperoni
    • salsa melenzane e peperoni
    • salsa con peperoni e melanzana
    • crema di peperoni e melenzane
    • pasta con crema di peperoni