Sfogliatine di merluzzo

Ingredienti 1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca 300 G Filetti Di Merluzzo 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano 2 Cucchiai Olio D’oliva Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Accendete il forno a 190 gradi. Srotolate la pasta sfoglia e …

Ingredienti

1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca
300 G Filetti Di Merluzzo
1 Cipolla
1 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Olio D’oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione

Accendete il forno a 190 gradi. Srotolate la pasta sfoglia e ritagliateci 4 dischi di circa 12 cm di diametro. Sistemate i dischi in una teglia coperta con carta da forno, bucherellateli con una forchetta e salate leggermente la superficie. Cuocete i dischi in forno per 15 minuti, finchè la pasta è gonfia. Tritate nel frattempo la cipolla e rosolatela a fuoco medio in una padella con l’olio. Quando la cipolla è quasi dorata, mettete in padella anche i filetti di pesce. Salate e, dopo 3 minuti circa, bagnate con una tazzina di acqua dove avrete diluito la bustina di zafferano in polvere. Continuate la cottura, a fuoco medio, finchè l’acqua sarà evaporata quasi del tutto. Pepate e unite un po’ di prezzemolo tritato. Poi sbriciolate il pesce schiacciandolo con una forchetta. Ritagliate la calotta alle sfogliatine e farcitele con il composto di pesce. Infornatele per un paio di minuti e servitele.
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Sfogliatine di merluzzo

Ricetta: Sfogliatine di merluzzo

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