Involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino

Gli involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino non sono altro che golosi involtini di carne che consentono di servire la verdura il modo diverso. La carne di tacchino così delicata e tenera …

Gli involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino non sono altro che golosi involtini di carne che consentono di servire la verdura il modo diverso.

La carne di tacchino così delicata e tenera racchiude un cuore di cime di rapa e stracchino davvero ricco e originale.

Curiosi di scoprire come portare in tavola gli involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino?

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Involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino

Ricetta: Involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino

Ingredienti

8 fettine di tacchino

    1 mazzetto di cime di rapa

      50 g stracchino

        ½ cipolla

          1 bicchiere di vino bianco

            farina 00 q.b.

              olio extravergine di oliva q.b.

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Lavare e pulire le cime di rapa, cuocerle in abbondante acqua bollente, scolarle e lasciarle raffreddare
                  • Schiacciare le rape con una forchetta oppure frullarle leggermente, aggiungere lo stracchino e unire un pizzico di sale e una spolverata di pepe
                  • Infarinare le fettine di tacchino, stenderle e riempirle con la verdura e lo stracchino
                  • Arrotolare ciascuna fettina di carne su se stessa e chiudere le estremità con degli stuzzicadenti
                  • Dorare la cipolla tritata in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, unire gli involtini e sfumare la carne con il vino bianco
                  • Lasciare evaporare la parte alcolica, aggiungere un cucchiaio di acqua calda e cuocere gli involti per circa 20 minuti
                  • Spegnere il fuoco e servire gli involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino ben caldi

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