Il petto di pollo con yogurt e noci è un piatto gustoso, una pietanza che si distingue in termini di gusto e creatività. Il sapore particolare e ricco dello yogurt si sposa perfettamente con l’odore e la consistenza delle noci per rendere unica la carne delicata. Scopriamo come preparare il petto di pollo con yogurt e noci!
Petto di pollo con yogurt e noci
Ricetta: Petto di pollo con yogurt e noci
Ingredienti
600 g petto di pollo
50 g gherigli di noce
2 vasetti da 125 g di yogurt intero
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 mazzetto di prezzemolo o coriandolo fresco
2 lime
semi di cumino q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Lavare per bene i lime e spremerli per recuperarne il succo
- Dividere i petti di pollo in 2 filetti, metterli in una terrina e aggiungere lo yogurt, un pizzico di sale, succo di lime, scorza grattugiata di un lime e semi di cumino pestati in un mortaio
- Lasciare marinare il pollo per circa 20 minuti
- Trascorso il tempo, scolare il pollo e tenere da parte la marinata
- Riscaldare 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella, unire i filetti e lasciarli rosolare da entrambe le parti prima di regolare di sale, coprire la padella e cuocere fiamma media per 10 minuti
- Versare la marinata sui filetti di pollo e scaldarla in padella senza portarla a ebollizione
- Mettere i filetti pollo in un piatto prima scaldato, cospargerli con i gherigli di noci tritati grossolanamente e un cucchiaio di prezzemolo tritato o coriandolo spezzettato
- Decorate il piatto con piccoli spicchi di lime e servire in tavola il pollo con yogurt e noci