Ricetta Pollo ruspante alle mele

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 01-12-2017 11:13 Aggiornato il: 22-11-2017 11:16

Ingredienti ricetta Pollo ruspante alle mele

  • 1,5 Kg di pollo tagliato a pezzi
  • 4 mele
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 sedano
  • 1 foglia di alloro
  • 3 rametti di timo
  • 50 g burro
  • ½ litro di brodo vegetale
  • 1,5 dl di succo di mela
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Il pollo ruspante alle mele si presenta come un secondo piatto ricercato e allo stesso tempo molto semplice da realizzare.

La ricetta del pollo ruspante alle mele unisce il sapore della carne del pollo biologico da allevamento all'aperto al gusto delicato delle mele per assicurare un connubio di sapori tanto inedito quanto goloso.

Non resta che scoprire come preparare il pollo ruspante alle mele!

Preparazione ricetta Pollo ruspante alle mele

1° passo

Sciacquare e asciugare i pezzi di pollo ruspante

2° passo

Mondare e lavare sedano e carote e tagliarli a tocchetti

3° passo

Spellare la cipolla e tritala finemente

4° passo

Salare e pepare i pezzi di pollo

5° passo

Fare sciogliere 30 g burro in una padella molto capiente e aggiungere i pezzi di pollo per rosolali uniformemente su tutti i lati

6° passo

Unire le verdure insieme a un rametto di timo e lasciarle stufare dolcemente per qualche minuto

7° passo

Versare il succo di mela e il brodo bollente e proseguire la cottura a pentola coperta per almeno 50 minuti

8° passo

Lavare le mele e tagliarle a fette di circa ½ centimetro di spessore

9° passo

Sciogliere il burro rimasto in un'altra padella con la foglia di alloro e il timo rimasto, unire le fette di mele e cuocere il tutto su fiamma fino a che le mele non risultano dorate

10° passo

Insaporire il tutto con una spolverata di pepe

11° passo

Servire il pollo ruspante alle mele con il fondo di cottura

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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