Ricetta Pollo ruspante alle mele

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 01-12-2017 11:13 Aggiornato il: 22-11-2017 11:16

Ingredienti ricetta Pollo ruspante alle mele

  • 1,5 Kg di pollo tagliato a pezzi
  • 4 mele
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 sedano
  • 1 foglia di alloro
  • 3 rametti di timo
  • 50 g burro
  • ½ litro di brodo vegetale
  • 1,5 dl di succo di mela
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Il pollo ruspante alle mele si presenta come un secondo piatto ricercato e allo stesso tempo molto semplice da realizzare.

    La ricetta del pollo ruspante alle mele unisce il sapore della carne del pollo biologico da allevamento all'aperto al gusto delicato delle mele per assicurare un connubio di sapori tanto inedito quanto goloso.

    Non resta che scoprire come preparare il pollo ruspante alle mele!

    Preparazione ricetta Pollo ruspante alle mele

    1° passo

    Sciacquare e asciugare i pezzi di pollo ruspante

    2° passo

    Mondare e lavare sedano e carote e tagliarli a tocchetti

    3° passo

    Spellare la cipolla e tritala finemente

    4° passo

    Salare e pepare i pezzi di pollo

    5° passo

    Fare sciogliere 30 g burro in una padella molto capiente e aggiungere i pezzi di pollo per rosolali uniformemente su tutti i lati

    6° passo

    Unire le verdure insieme a un rametto di timo e lasciarle stufare dolcemente per qualche minuto

    7° passo

    Versare il succo di mela e il brodo bollente e proseguire la cottura a pentola coperta per almeno 50 minuti

    8° passo

    Lavare le mele e tagliarle a fette di circa ½ centimetro di spessore

    9° passo

    Sciogliere il burro rimasto in un'altra padella con la foglia di alloro e il timo rimasto, unire le fette di mele e cuocere il tutto su fiamma fino a che le mele non risultano dorate

    10° passo

    Insaporire il tutto con una spolverata di pepe

    11° passo

    Servire il pollo ruspante alle mele con il fondo di cottura

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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