Scaloppine con salsa di robiola

Le scaloppine con salsa di robiola portano in tavola un piatto profumato e saporito che non ha nulla da inviare alla scaloppina con la panna. Le piccole bistecche di carne infarinate e rosolate vengono avvolte …

Le scaloppine con salsa di robiola portano in tavola un piatto profumato e saporito che non ha nulla da inviare alla scaloppina con la panna.

Le piccole bistecche di carne infarinate e rosolate vengono avvolte da una salsina a base di cremosissima robiola, un piacere per il palato.

Non resta che scoprire come preparare le scaloppine con salsa di robiola!

0 da 0 voti

Scaloppine con salsa di robiola

Ricetta: Scaloppine con salsa di robiola

Ingredienti

600 g fettine di petto di pollo o vitellone

    250 g robiola

      30 g burro

        1 limone

          erbe aromatiche q.b.

            farina 0 q.b.

              latte q.b.

                olio extravergine di oliva q.b.

                  pepe q.b.

                    sale q.b.

                      Istruzioni

                      • Appiattire le fettine di carne con un batticarne, passarle nella farina e scuoterle per eliminare l'eccesso
                      • Lavare e tamponare le erbe aromatiche prima di tritarle e tenerle da parte
                      • Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, aggiungere le fettine di carne e lasciarle rosolare da tutti e due i lati
                      • Salare la carne e tenerla da parte
                      • Aggiungere la robiola nella stessa padella di cottura, versare un po' di latte e aggiungere una spolverata di pepe e qualche fiocchetto di burro
                      • Mescolare gli ingredienti, disporre le fettine e proseguire la cottura per un paio di minuti
                      • Spolverizzare la carne con le erbe tritare e la scorza di un limone grattugiato
                      • Impiattare e servire le scaloppine con salsa di robiola ben calde

                      Lascia un commento

                      Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

                      Valutazione ricetta




                      Chiudi
                      Chef si diventa, cucinando con
                      © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759