Ricetta Broccoletti saltati in padella

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 01-02-2012 14:09 Aggiornato il: 09-12-2016 18:15

Ingredienti ricetta Broccoletti saltati in padella

  • Mezzo kg di cime di rapa
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • Un cucchiaio di semi di peperoncino piccante
  • Uno spicchio d'aglio
  • Sale q.b.
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Ottime come condimento per un bel piatto di pasta, le cime di rapa sono ideali anche semplicemente come contorno, soprattutto a carni. Oggi ne vediamo una preparazione semplice e gustosa...lessati e saltati in padella con aglio, olio e peperoncino.

Innanzitutto, puliamo i broccoletti, li laviamo e li lessiamo in acqua bollente salata

Nel frattempo, in un tegame antiaderente, soffriggiamo l'olio con l'aglio ed il peperoncino

Vi aggiungiamo i broccoletti lessati e li facciamo insaporire nell'olio aromatizzato

Regoliamo di sale

e facciamo rosolare fino a che si asciuga l'acqua di cottura e quando i broccoletti risultano ben saltati. Ecco pronto il nostro contorno!

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