Patate al forno con buccia

Le patate al forno con buccia sono una valida alternativa alle classiche patate al forno a cui siamo abituati. Insomma si tratta di un contorno morbido dentro e croccante fuori che vale la pena conoscere! …

Le patate al forno con buccia sono una valida alternativa alle classiche patate al forno a cui siamo abituati. Insomma si tratta di un contorno morbido dentro e croccante fuori che vale la pena conoscere!

Queste patate intere con la buccia al forno portano in tavola un sapore rustico e genuino che ben si adatta ai secondi a base di carne o pesce.

La ricetta si presta a varie interpretazioni, dalle patate piccole al forno con la buccia intere alle patate al forno con la buccia prima bollite fino alle patate al forno con buccia speziate.

Diciamo che la ricetta può ispirare la preparazione delle patate al forno con buccia ripiene, magari anche soltanto di mozzarella golosa.

È ora di scoprire come preparare le patate al forno con buccia perfette e solleticare il palato di familiari e ospiti!

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Patate al forno con buccia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 1 Kg patate novelle
  • q.b. rosmarino
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Lavare le patate novelle accuratamente, rimuovendo il terriccio residuo con l'aiuto di una spazzola
  • Asciugare le patate con un po' di carta assorbente e disporle in una teglia da forno senza sovrapporle
  • Insaporire le patate con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe e qualche rametto di rosmarino
  • Infornare a 180 gradi per 60 minuti
  • Sfornare e servire le patate al forno con buccia

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