Ricetta Frutti di bosco gratinati

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 15:28

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  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 30m

Ingredienti

500 gr di frutti di bosco misti
80 gr di farina
80 gr di zucchero
scorza grattugiata di 1 limone
50 gr di burro
1 tuorlo d'uovo

Preparazione

Possono essere serviti come frutta o come dessert, magari accompagnati da panna o gelato.
Perfetti per addolcire una pausa della giornata, a merenda, per iniziare la giornata con energia a colazione, o anche per rinfrescare il palato nelle calde giornate estive! Parliamo dei frutti di bosco gratinati! Ecco come prepararli...
Lavare i frutti di bosco sotto acqua corrente, scolarli e asciugarli con carta assorbente da cucina.
Disporli in una pirofila unta con un velo di burro.
A parte, allestire un impasto che consentirà la gratinatura successiva in forno.
Lavorare la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il tuorlo d'uovo e la scorza grattugiata di limone. Dovrete ottenere un impasto di consistenza granulosa, tale che si possa sbriciolare.
Cospargete queste briciole biscottate sui frutti di bosco e passate sotto il grill a 220° per una ventina di minuti.
Ecco qua...quando in superficie si sarà formata una bella crosticina dorata, il dessert è pronto da gustare, caldo o freddo, al naturale o accompagnato da panna o gelato.

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  • frutti di bosco gratinati
  • è possibile gratinare in forno i frutti di bosco?