Torta di frutta candita

Ingredienti Ingredienti: 125 g di burro 125 g di zucchero per la glassa 125 g di uova 175 g di farina 1/2 bustina di lievito in polvere 80 g di pezzetti di frutta candita 80 …

Ingredienti

Ingredienti:

  1. 125 g di burro
  2. 125 g di zucchero per la glassa
  3. 125 g di uova
  4. 175 g di farina
  5. 1/2 bustina di lievito in polvere
  6. 80 g di pezzetti di frutta candita
  7. 80 g di uva bianca secca (macerata in ½ bicchiere di acqua di fiori d’arancio)
  8. 50 g di noci
  9. 50 g di nocciole
  10. 100 g di ciliegie rosse candite intere
  11. 1 teglia per il pane, 1 litro di volume (alluminio)

Preparazione

  1. Mischiate il burro, precedentemente ammorbidito, assieme allo zucchero a velo, poi aggiungete le uova in due volte, continuando a lavorare.
  2. Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mischiate bene fino ad ottenere un impasto spesso.
  3. Aggiungete i pezzetti di frutta candita, poi aggiungete anche l’uvetta e l’acqua di fiori d’arancio, continuate ancora a lavorare l’impasto delicatamente.
  4. Poi aggiungete le noci, le nocciole e per finire le ciliegie candite.
  5. Con l’impasto formate una torta e disponetela su della carta da forno.
  6. Decorate la parte superiore con due ciliegie candite e qualche noce.
  7. Mette in forno a massimo 170°C (termostato 5-6) per 50 minuti.

Il consiglio dello chef: lasciate l’impasto nel frigo tutta la notte e aggiungete la frutta candita solo dopo. Questo piccolo trucco eviterà che la frutta candita affondi nell’impasto!

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Torta di frutta candita

Ricetta: Torta di frutta candita

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