Ricetta Fichi al forno con il rum

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 20-12-2012 16:26

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
-8 fichi maturi e sodi
-100 g di zucchero
-0,5 dl di rum
-2 cucchiai di mandorle a lamelle
-cannella in polvere.

Preparazione

Avete mai provato la prelibatezza dei Fichi cotti inondati dal rum? Allora dovrete assolutamente provare la ricetta dei Fichi al forno con rum, uno straordinario dessert a base di fichi, cosparso di rum, per gli amanti della frutta al liquore.

Preparazione Fichi al forno con rum:

-Diluite lo zucchero nel rum in una casseruolina, unitevi 0,5 dl di acqua, portate a ebollizione e lasciate sobbollire lo sciroppo fino a farlo ridurre di circa la metà .
-Versate lo sciroppo in una pirofila, nella quale adagerete i fichi spellati e incisi a croce.
-Distribuite sui fichi le mandorle ridotte a lamelle. Mettete la pirofila in forno precedentemente riscaldato a 220° per una decina di minuti.
-Estraete, trascorso il tempo della cottura, la pirofila dal forno e fate raffreddare i fichi lasciandoli immersi nel loro sciroppo.
-Servite i fichi tiepidi o freddi, irrorati con lo sciroppo e spolverizzati con un generoso pizzico di cannella in polvere.

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