Ricetta Insalatina alle mandorle con pollo al curry e tête de moine

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 24-11-2011 9:32 Aggiornato il: 27-01-2016 12:30

Ingredienti ricetta Insalatina alle mandorle con pollo al curry e tête de moine

  • 1 piccolo cespo di insalata riccia
  • 200 g di petto di pollo
  • 8 rosette di Tête de Moine
  • 1 cucchiaiata di lamelle di mandorla
  • 1 cucchiaio scarso di curry
  • 1 spicchio di aglio fresco
  • olio extravergine di oliva
  • burro e sale, qb
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  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 20m
  • Tempo di cottura 5m

Questa è la ricetta per preparare l'Insalatina alle mandorle con pollo al curry e Tête de Moine. Facile, molto veloce, ma sopratutto gustosa al punto giusto. Sempre con il pollo e la salsa al curry è possibile ottenere meravigliose ricette, ad esempio pasta e pollo al curry, un ottimo primo piatto. Oppure le mitiche ruote con pollo al curry e per finire la crema di pollo al curry. Tutte deliziose al punto giusto.

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Preparazione ricetta Insalatina alle mandorle con pollo al curry e tête de moine

1° passo

Per preparare l'Insalatina alle mandorle con pollo al curry e Tête de Moine seguite passo passo, questa ricetta: Per prima cosa tagliate a cubettini il petto di pollo. Sbucciate l’aglio e tritatelo finissimo. Pulite l’insalata, lavatela e sgocciolatela.

2° passo

Tostate per pochi istanti le lamelle di mandorla in una padella antiaderente.

3° passo

Fate rosolare il pollo in una padella antiaderente con 30 g di burro e l’aglio. Salate, aggiungete una spolverizzata di curry e proseguite la cottura per pochi istanti mescolando spesso.

4° passo

Condite l’insalata con un filo di olio e un pizzico di sale e poi distribuitela in 4 ciotoline, aggiungete i cubetti di pollo al curry, le rosette di formaggio, le mandorle e servite subito.

davide.prevosto

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