Polpettone al cartoccio
Ingredienti 500 grammi di carne tritata di vitello 2 uova crude 2 uova sode 2 sottilette 100 grammi di fette di prosciutto cotto 1 pagnotta 100 grammi di parmigiano grattugiato 20
Tarte tatin
Ingredienti 800 grammi di mele 200 grammi di zucchero semolato 50 grammi di burro 1 bicchierino di vino cotto (facoltativo) un rotolo di pasta brisè da circo 200 grammi, e 3
Totani ripieni con riso, olive e capperi
Ingredienti Per 4 persone: 4 totani freschi 1 etto di riso Carnaroli 6 olive nere denocciolate 6 olive verdi denocciolate 1 cucchiaino di capperi salati 50 gr di scamorza 2 spicchi
Fettuccine al salmone
Ingredienti Per 2 persone: un trancio di salmone fresco da 300 gr una cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di vodka una presa di sale 190 gr di fettucci
Rotolo di sfoglia con salsiccia e mozzarella
Dalla pasta sfoglia si può dar vita a numerose preparazioni, che richiedono una base croccante e sfogliabile. Affinché tale risultato sia garantito, occorre assicurar
Torta di frutta candita
Ingredienti Ingredienti: 125 g di burro 125 g di zucchero per la glassa 125 g di uova 175 g di farina 1/2 bustina di lievito in polvere 80 g di pezzetti di frutta candita 80 g di u
Boeuf bourguignon
Ingredienti Ingredienti per 4: 600800 g di manzo per stufato 4 cipolle 4 carote 1 bouquet garni sale, pepe 1 bottiglia di vino rosso 100 g di burro Preparazione Tagliate la carne a
