Pasta con salsiccia in bianco

La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro). Questa ricetta senza pomodoro si presta a …

La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro).

Questa ricetta senza pomodoro si presta a numerose varianti, prime tra tutti la pasta con salsiccia in bianco senza panna e la pasta con salsiccia e panna.

La pasta in bianco con salsiccia può essere arricchita ulteriormente aggiungendo altri ingredienti (pasta con salsiccia e zucchine, pasta con salsiccia e piselli o pasta con salsiccia e funghi) o scegliendo un gusto più forte come la pasta e salsiccia al forno.

È ora di scoprire come portare in tavola una delle ricette con salsiccia più facile, ricca e saporita!

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Pasta con salsiccia in bianco

Ricetta: Pasta con salsiccia in bianco
Porzioni 4

Ingredienti

400 g pasta

    200 g salsiccia

      ½ cipolla bianca

        ½ bicchiere di vino bianco

          olio extravergine di oliva q.b.

            sale q.b.

              Istruzioni

              • Portare a bollore l'acqua in una pentola e versare la pasta
              • Tritare la cipolla e lasciarla rosolare in padella con un filo di olio EVO
              • Spellare la salsiccia e sbriciolarla in maniera grossolana
              • Aggiungere la salsiccia in padella e farla rosolare per 4-5 minuti
              • Sfumare la carne con il vino bianco, alzare la fiamma e fare evaporare la parte alcolica
              • Continuare la cottura del condimento per 10-15 minuti a fuoco basso
              • Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
              • Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento

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