Pasta con salsiccia in bianco

La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro).

Questa ricetta senza pomodoro si presta a numerose varianti, prime tra tutti la pasta con salsiccia in bianco senza panna, la pasta con salsiccia e panna e la pasta cremosa con salsiccia.

La pasta in bianco con salsiccia può essere arricchita ulteriormente aggiungendo altri ingredienti (pasta con salsiccia e zucchine, pasta con salsiccia e piselli  pasta con salsiccia e pomodorini o pasta con salsiccia e funghi) o scegliendo un gusto più forte come la pasta e salsiccia al forno.

Chi non vuole rischiare pasticci con la preparazione può aiutarsi seguendo la ricetta pasta con salsiccia in bianco col Bimby.

È ora di scoprire come portare in tavola una delle ricette con salsiccia più facile, ricca e saporita!

pasta con salsiccia in bianco

Pasta con salsiccia in bianco

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Pasta con salsiccia in bianco
4.34 da 9 voti
Porzioni 4

Ingredienti
  

400 g pasta

200 g salsiccia

½ cipolla bianca

½ bicchiere di vino bianco

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

Istruzioni
 

  • Portare a bollore l'acqua in una pentola e versare la pasta
  • Tritare la cipolla e lasciarla rosolare in padella con un filo di olio EVO
  • Spellare la salsiccia e sbriciolarla in maniera grossolana
  • Aggiungere la salsiccia in padella e farla rosolare per 4-5 minuti
  • Sfumare la carne con il vino bianco, alzare la fiamma e fare evaporare la parte alcolica
  • Continuare la cottura del condimento per 10-15 minuti a fuoco basso
  • Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
  • Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
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