Tortellini alla panna - Video Ricetta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 24-08-2015 15:44

Ingredienti ricetta Tortellini alla panna

  • 250 gr di tortellini
  • 125 ml di panna fresca
  • Olio di oliva qb
  • Sale qb
  • Noce moscata qb
  • Pepe nero qb
  • Parmigiano grattugiato qb
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  • Resa 300
  • Porzioni 2
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 5m
  • Pronta in 15m

Bentornati amici di www.cucinarefacile.com, oggi vi faremo vedere come preparare un piatto molto goloso, che piace a grandi e piccini: i TORTELLINI ALLA PANNA!

Ricordate che questo piatto non si ottiene semplicemente versando la panna sui tortellini: certo, il tutto potrebbe risultare buono ma facendo qualche piccolo passaggio in più otterremo una ricetta molto più gustosa!

Un consiglio importante è quello di utilizzare la panna fresca. Cerchiamo di evitare quelle che non si trovano nel banco frigo perché si tratta di scarti di preparazione, per la maggior parte dei formaggi. Pieni di coloranti, conservanti e aromatizzanti non è certo il tipo di ingrediente che volete servire ai vostri ospiti.

Quindi mentre facciamo cuocere i tortellini in acqua bollente e salata, mettiamo una padella sul fuoco con un paio di cucchiai di olio. Versiamo la panna e insaporiamo con sale, pepe nero e noce moscata.

Ovviamente potete fare numerosissime variazioni. Prima di versare la panna potete fare rosolare del prosciutto o usare dei piselli o del salmone!

Non vi preoccupate se inizialmente la salsa vi apparirà liquida, mentre starà sul fuoco si addenserà. Quando i tortellini saranno quasi cotti li scolerete e poi li farete saltare per un minuto circa nella salsa in maniera da amalgamare tutto. Possiamo aggiungere del parmigiano grattugiato. Fate saltare il tutto e portare in tavola, servendoli in un bel piatto da portata.

Come potete vedere, i tortellini alla panna si tratta di un piatto veloce, semplice e delizioso. Cosa volete di più? Vediamo quindi la videoricetta!

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Preparazione ricetta Tortellini alla panna

1° passo

In una padella versare due cucchiai di olio, subito dopo aggiungere la panna.

2° passo

Salare, aggiungere pepe e noce moscata.

3° passo

Lasciare cuocere per qualche minuto.

4° passo

Fare bollire i tortellini in acqua bollente e salata.

5° passo

Scolarli e farli saltare nella salsa. Aggiungere parmigiano grattugiato e servire caldi.

davide.prevosto

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