Ingredienti
400 ml di maionese
1 cucchiaio di capperi
3 cetriolini sottoaceto
1 cucchiaio di trito in parti uguali di prezzemolo, cerfoglio e dragoncello
1/2 cucchiaio di pasta di acciughe
Pepe di Caienna
1 cucchiaio di capperi
3 cetriolini sottoaceto
1 cucchiaio di trito in parti uguali di prezzemolo, cerfoglio e dragoncello
1/2 cucchiaio di pasta di acciughe
Pepe di Caienna
Preparazione
La salsa remolata è una salsa a base di maionese, arricchita con acciughe, capperi, cetriolini e odori; precisamente, prezzemolo, dragoncello e cerfoglio.
E’ una salsa che risulta ideale per accompagnare carni fredde, pesci e uova sode.
Come un po’ tutte le salse è molto semplice da preparare. Basta tritare tutti assieme i capperi dissalati, i cetriolini scolati dal liquido acetato di conservazione, la maionese, la pasta di acciughe, le erbette sminuzzate ed infine il pepe di Caienna.
Ecco fatto…pronta la salsa remolata.
La conserverete in una salsiera posta in frigo fino al momento di servirla.
Salsa remolata
Ricetta: Salsa remolata
