Gateau-Gatto’ o Gato’ di Patate

La parola francese Gateau significa torta noi solitamente lo italianizziamo chiamandolo Gatto’ solitamente viene presentato come piatto unico rustico tipico delle cucine Napoletane e Siciliane. Dopo il 1768, con le nozze della regina Maria Carolina, …

La parola francese Gateau significa torta noi solitamente lo italianizziamo chiamandolo Gatto’ solitamente viene presentato come piatto unico rustico tipico delle cucine Napoletane e Siciliane.

Dopo il 1768, con le nozze della regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa D’Austria, e di Ferdinando I Borbone, a Napoli furono introdotti piatti di gusto e di origine francese, ma anche denominazioni di origini francesi. Ecco allora che il gateau si trasformò nell’italianizzato gattò o gato’. In realtà il gateau di patate è un piatto unico molto rustico e molto semplice, perfetto come piatto unico  a diverse varianti perfetto anche per poter utilizzare alcuni avanzi di cucina come ad esempio pezzetti di formaggi o salumi vari che mischiati daranno ancora piu’ gusto a questo meraviglioso piatto.

La ricetta che vi proponiamo e’ davvero semplice quindi ideale anche per i piu’ piccoli.

Ecco la nostra Video Ricetta:

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Gateau-Gatto’ o Gato’ di Patate

Ricetta: Gateau-Gatto’ o Gato’ di Patate
Porzioni 4
Preparazione 40 min
Cottura 15 min
Tempo totale 55 min

Ingredienti

1 1/2 kg patate bollite

    5 fette di prosciutto cotto

      3 cucchiai parmigiano

        noce moscata

          2 uova

            pepe

              sale

                100 gr mozzarella

                  100 gr emmental o scamorza

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