Gattò di patate

Ingredienti 500 gr di patate CONSIGLIO DEL GIORNO Amazon Music Unlimited Se hai sentito parlare di Music Unlimited ma non sai in cosa consiste questo servizio, scopri di cosa si tratta e come attivarlo gratuitamente. …

Ingredienti

500 gr di patate

5 cucchiai di olio

una presa di sale

una spolverata di pepe

200 gr di mortadella

200 gr di salame

200 gr di mozzarella

30 gr di burro

2 cucchiai di pangrattato

Preparazione

Accanto alla più famosa pizza, un altro classico della cucina partenopea è costituito dal gattò di patate, squisitezza la cui composizione può prevedere un semplice timballo di patate o essere arricchita dalla presenza di insaccati a piacere e la cui preparazione illustriamo qui di seguito:

Mettiamo a bollire le patate, le sbucciamo e le passiamo allo schiacciapatate conservandone la purea in una ciotola

Le condiamo con olio, sale e pepe

Poi, iniziamo ad aggiungere gli insaccati scelti…in questo caso, la mortadella

ed il salame

Aggiungiamo anche i dadini di mozzarella

e amalgamiamo bene l’impasto che trasferiamo in una teglia da forno, livellandone la superficie, la quale verrà ricoperta con pangrattato e fiocchetti di burro

Inforniamo con la funzione combinata grill per una mezz’oretta a 190°, finché si forma una crosticina in superficie

Ottimo sia caldo sia freddo…

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Gattò di patate

Ricetta: Gattò di patate
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