7 Marzo 2015

La cucina può essere un luogo in cui sprigionare la propria fantasia e, perché no, la propria arte! Molto spesso capita di “fermarsi” dinanzi a piatti già pronti (che ormai se ne trovano di ogni varietà e genere) e assai più spesso ci si “arrende” a preparazioni artigianali credendo di non essere capaci di ottenere lo stesso risultato. Cucinare facile nasce proprio come “cucina facile”, atta a dimostrare, attraverso le pubblicazionii di semplici donne ai fornelli, quanto sia invece semplice oltre che divertente cucinare! Prepariamo artigianalmente dei gustosi cordon bleu con prosciutto e formaggio…scommettiamo che il risultato sarà uguale a quelli preconfezionati…anzi…ancora più buoni?

Sandwich di pollo ripieni con prosciutto cotto e formaggio, panate e fritte

Tasche di pollo con prosciutto e formaggio

Myriam Amato

Ricetta: Tasche di pollo con prosciutto e formaggio

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Tempo di preparazione 15

Tempo di cottura 5

Tempo Totale 20

Ingredienti

2 fette di petto di pollo

2 fettine di prosciutto cotto

2 fettine di formaggio a piacere

1 uovo intero sbattuto

3 cucchiai di farina

3 cucchiai di pangrattato

olio di semi per friggere

una presa id sale

3 pomodorini per decorare il piatto

Istruzioni

Disponi una fetta di pollo su un tagliere o su un piano da lavoro e adagia uniformemente su di essa le fettine di prosciutto cotto
Sulle fette di prosciutto cotto disponi le fette di formaggio
Copri a mo' di sandwich conn l'altra fetta di petto di pollo
Infarina il sandwich farcito su entrambi i lati e anche nei bordi laterali, poi, scrolla la farina in eccesso
Ripassa il cordon bleu che hai preparato nell'uovo battito e salato
Infine, impana per bene su tutti i lati il cordon bleu nel pangrattato premendo bene per sigillarne soprattutto i bordi
Porta l'olio di semi a temperatura e tuffa all'interno la tasca di pollo farcita e panata
Lasciala cuocere bene all'interno e dorare all'esterno, regolando spesso la fiamma
Scola su carta assorbente l'olio di frittura e servi il tuo cordon bleu artigianale decorando il piatto con qualche pomodorino aperto a fiorellino
Visto quant'è facile...? E questa è la farcia interna col formaggio filante se lo apri ancora caldo! Risultato...10 e lode!