La birra è una bevanda piacevole e rinfrescante ideale sia per l’aperitivo che per pasteggiare, ma berla nei bicchieri giusti ne migliora la degustazione. Scopriamo come scegliere i bicchieri birra migliori!
Il processo di lavorazione della ricetta a base di malto, acqua, luppolo e lievito crea decine e decine di tipologie di birra, ma anche la scelta del bicchiere può fare la differenza.
Che sia in bottiglia o si preferisca spillarla da uno spillatore birra, infatti, i bicchieri di birra giusti possono migliorare l’esperienza di degustazione e addirittura esaltare alcune caratteristiche.
Purtroppo, considerando la vasta proposta e la tendenza a sottovalutare questo aspetto, non è facile scegliere il tipo di bicchiere birra giusto.
Come scegliere i bicchieri birra migliori
Tondi, svasati e a tulipano: ogni bicchiere punta a mantenere la freschezza della birra e ad esaltarle le qualità organolettiche.
Purtroppo, la proposta di bicchieri birra è talmente ampia e variegata in modo da sollevare più di qualche dubbio in assenza di punti di riferimento.
L’unico modo per trovare i bicchieri giusti è valutare alcune caratteristiche in relazione al tipo di birra e alle esigenze personali. Ecco da dove partire:
Tipo di birra
Uno dei primi aspetti da considerare in fase di scelta è senza dubbio il tipo di birra perché esiste un bicchiere per ogni birra.
Per esempio, la birra belga si dovrebbe bere in bicchieri molto larghi simili a coppe mentre la birra bavarese richiede un bicchiere alto, slanciato e svasato a causa della percentuale di schiuma.
E ancora, la birra molto alcolica richiede un tipo di bicchiere simile al bicchiere da cognac in modo da facilitare una fruizione lenta.
Il boccale è il bicchiere perfetto per quasi tutte le birre perché permette di gustare la bevanda sempre fresca ed evita il surriscaldamento grazie al vetro spesso e alla maniglia.
In linea di massima è bene scegliere i bicchieri slanciati per le birre a bassa fermentazione (perché evitano il contatto con l’aria) e i bicchieri simil coppe per birre ad alta fermentazione (perché favoriscono l’ossigenazione).
Tipo di bicchiere
Un bicchiere per ogni birra: ogni birra esprime il meglio grazie a un determinato tipo di bicchiere, ma ne esiste una vasta gamma. In che bicchiere si beve la birra? È bene conoscere bicchieri da birra più comuni.
- Altglass – Questo tipo di bicchiere ha vetro sottile e una forma cilindrica destinati a far apprezzare la freschezza della bevanda. È perfetto per le birre ambrate.
- Weizenglass – È una versione più allungata con base stretta e una parte superiore leggermente bombata adatta per contenere la schiuma. Questo bicchiere è ideale per le weizen e le birre al frumento.
- Pinta – La pinta assomiglia a un cono rovesciato, ma presenta una parte superiore diversa in base alla tipologia: imperiale ha una parte superiore bombata, americana vanta bordi lisci e irlandese con profilo più morbido.
- Balloon – Il balloon o snifter non è altro che un calice caratterizzato da vetro sottile, gambo fino, diametro ampio e semi chiusura in altro. È perfetto per gustare le birre corpose.
- Coppa – La coppa è un simil ballon, ma non presenta la tendenza a restringersi verso l’alto. Assomiglia più a una semisfera. È perfetta per far ossigenare la birra.
- Pilsner – Il bicchiere Pilsner vanta una forma conica, una base stretta e una parte superiore più ampia. Perché? Promuove la risalita degli aromi e trattiene la schiuma delle birre leggere aromatiche.
- Calice – Il calice a chiudere è un flute più tondeggiante con stelo corto e bombatura centrale adatta a trattenere la schiuma senza farla traboccare mentre il calice a tulipano è simile a un bicchiere di vino con stelo più corto, una bombatura bassa e un’apertura più svasata per esaltare gli aromi delle birre aromatiche.
- Teku – La creazione di Teo Musso (fondatore del birrificio Baladin) e Lorenzo Dabove alias Kuaska (esperto degustatore) hanno ideato Teku, il bicchiere che assomiglia a un calice a tulipano con profilo più netto che si adatta a qualunque birra. Non a caso è quello usato dall’Associazione Nazionale Assaggiatori Birra.
- Boccale – È entrato a far parte dell’immaginario comune come il bicchiere di birra più adatto perché vanta un vetro spesso e un manico che scongiurano eventuali surriscaldamenti. Il boccale è perfetto per le birre bavaresi
Materiale
A qualcuno sembrerà strano parlare di materiali quando si tratta di bicchieri birra, ma non esiste soltanto il vetro. Esistono i bicchieri in ceramica.
- Vetro – La maggior parte dei bicchieri birra viene realizzata in vetro perché ritenuto il materiale più adatto per mantenere inalterate le qualità della birra. Tuttavia lo spessore potrebbe “ingannare”: un vetro più spesso mantiene la freschezza ma è più pesante mentre un vetro più sottile è più leggero ma potrebbe favorire il surriscaldamento della bevanda.
- Ceramica – I bicchieri birra in ceramica sono belli da vedere e funzionali al buon isolamento termico alla bevanda, ma sono anche più delicati e fragili.
Pulizia
La pulizia dei bicchieri della birra è fondamentale per mantenerli integri e funzionali, ma non sempre si rivela un’operazione facile. Per questo bisognerebbe considerare come lavare i bicchieri della birra.
Da una parte ci sono i bicchieri conici e uniformi che sono difficili da pulire mentre dall’altro lato ci sono i modelli con forme più affusolate o particolari che richiedono più attenzione.
In tal senso è sempre meglio valutare come si devono pulire i bicchieri della birra: a mano o in lavastoviglie? Tutto dipende dalla qualità del vetro e dalle indicazioni del produttore.
Cosa fare dopo averli lavati? Basta lasciarli asciugare in un luogo asciutto e riporli lontano dal vapore. Vanno sciacquati con acqua fredda prima dell’utilizzo in modo da rimuovere eventuali tracce di polvere.
Prezzo
Il prezzo dei bicchieri di birra varia in base alle caratteristiche e alla marca, andando da pochi euro fino per i bicchieri birra economici a superare i 40 euro per i set di bicchieri birra. Si sale ancora per i bicchieri birra originali e i bicchieri birra personalizzati.
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Quali sono i bicchieri birra migliori? Dipende dal tipo di birra e dalle esigenze personali, ma i suddetti suggerimenti possono aiutare a orientarsi.
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