Le proprietà dello zafferano
Lo zafferano è una spezia non solo preziosa, ma anche molto gustosa, utilizzata in tantissimi piatti per creare pietanze deliziose, ricche di colore e di sapore. Lo zafferano ha un sapore inconfondibile e un colore …
Pepe nero: tutte le proprietà e gli usi della spezia
Sfogliando la nostra sezione Alimentazione e salute in cui approfondiamo gli aspetti nutrizionali dei vari alimenti e vi diamo tutti i consigli per mangiare in maniera consapevole, abbiamo scoperto che mancava l’approfondimento sul re delle …
Gelso: caratteristiche della pianta e proprietà dei frutti
L’estate è la stagione dei mille frutti, la nostra attenzione oggi si concentrerà su uno molto particolare che conoscete tutti: il gelso. Sicuramente non avete ricordi molto positivi legati a questi frutti perché la loro …
Alkekengi: benefici e proprietà
Ultimamente, l’ispirazione per scrivere i nostri articoli arriva per caso. Non avevamo molto tempo per preparare una torta, così ne abbiamo prenotata una in pasticceria. Quando l’abbiamo ritirata, non abbiamo potuto fare a meno di …
Fico d’India: cuore di spine
Il fico d’India è un frutto particolare e affascinante. La pianta è un monumento naturale capace di resistere al freddo e al gelo anche se è nota per la sua resistenza ai climi aridi e …
Latte: oltre il bianco c’è di più
Sin da piccoli le nonne e le mamme ci hanno torturato dicendoci: «Bevi il latte che ti devi fare le ossa!». Eppure tante volte il latte viene messo sotto accusa perché non fa bene. Sono …
Conosciamo il ribes nero
Il ribes nero appartiene alla famiglia delle Sassifragaceae. E’ originario delle zone dell’Asia Settentrionale, del nord e del centro Europa. E’ noto soprattutto per le sue proprietà antinfiammatorie e antistaminiche, ma anche contro l’allergia e …
La stagione delle susine
Eccole lì le susine, già pronte sugli alberi per essere raccolte e invadere la nostra dieta con la loro bontà e le loro ottime caratteristiche nutrizionali. Abbiamo deciso di parlare di questo frutto di stagione …
Proprietà e usi del coriandolo: il prezzemolo cinese
Il coriandolo è conosciuto anche con il nome di “prezzemolo cinese”. La pianta appartiene infatti alla tradizione asiatica e si trova alla base di spezie famose come curry e chutney. Da quando la cucina mediorientale …
Le cime di rapa: proprietà e benefici
Le cime di rapa sono un’ortaggio ottimo da mangiare in autunno, gustoso e ricco di proprietà. Hanno un gusto amarognolo e piccante, ma soprattutto sono ricche di antiossidanti e preziosi nutrienti. Le cime di rapa …
Tutte le proprietà del basilico
Con l’arrivo della bella stagione sulle nostre tavole arriva il basilico che ha un profumo intenso e dà un ottimo sapore a tutti i nostri piatti, dalla pizza, alla pasta, passando per il minestrone e …
Pesca: proprietà e benefici e valori nutrizionali
Ricchissima di potassio e di enzimi riattivanti, la pesca è un frutto che riattiva l’intestino, frena gli sbalzi di pressione e la disidratazione causata dal caldo. Con l’arrivo dell’estate la pesca può aiutarci a risolvere …
Con i finocchi sei bella e perdi peso
Un solo ortaggio, con mille virtù: si tratta del finocchio, un alleato del benessere e della salute chefa digerire, drena, sgonfia, sazia e soprattutto (cosa che non fa nessun altro alimento) permette di ridurre i …
Le proprietà dei broccoli
Buoni anzi buonissimi, sani, anzi sanissimi! Stiamo parlando dei broccoli, un alimento della salute in grado di garantirti benessere, bellezza ed un organismo in forma e sano. A dirlo sono numerose ricerche scientifiche che hanno …
La patata contro acidità e mal di stomaco
La patata è un umile tubero che in sé racchiude una vera e propria farmacia naturale contro varie malattie come ipertensione, gastrite, colite ed emorroidi. La patata è un ortaggio che fa parte della grande …
