Tapenade (salsa di origine provenzale)
La tapenade è una salsa tipica della Provenza a base di olive nere, acciughe e capperi..è una salsa multiuso il cui termine deriva dal termine Tapena, ...
Carciofi panati e fritti
Il carciofo è un ortaggio noto per le sue proprietà diuretiche e digestive. La ricetta di oggi è tipica del Mediterraneo, ma ormai conosciuta e apprezzata in t...
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
Oggi prepareremo insieme un grande classico tra gli antipasti il Cocktail di gamberetti in salsa rosa, semplicissimo da preparare ma di grande effetto darà un tocco elegante...
Focaccia prato verde
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di pasta per pizza, 250 gr di mozzarella una decina di pomodorini, 1 mazzetto di rucola olio extravergine d’oliva, sale Preparazione ...
Vol-au-vent con crema ai funghi porcini
Per tutti gli appassionati dei sapori di montagna…deliziosi bocconcini di pasta sfoglia ripieni con una crema ai funghi porcini. Ricetta: Vol-au-vent con crema ai funghi por...
Millefoglie di patate e formaggio alle noci
Ingredienti Per 4 persone: 5 patate novelle, 250 gr di gorgonzola o altro formaggio morbido Una decina di gherigli di noce 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Olio per fr...
Insalata al cioccolato
Ingredienti Per 4 persone: – un piede di insalata a piacere – 15 acini d’uva – 3 cucchiai di mandorle – un finocchio – 20 gr di ci...
Bignè ripieni di prosciutto
Ingredienti Per 4 persone: 12 bignè già pronti, 100 ml di besciamella, 100 gr di emmenthal, 150 gr di prosciutto cotto, sale e pepe. Difficolt&agra...
Focaccia con pancetta
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di pasta di pane, 250 gr di pancetta, 250 gr di provola, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Difficolt&agrav...
Rosette con zafferano e uova
Ingredienti Per 3 persone: – 3 rosette – 2 uova sode – 125 gr di mascarpone – 50 gr di parmigiano – 1 pizz...
