Agnolini in brodo: ricetta originale e consigli

Gli agnolini in brodo portano in tavola un piatto tradizionale che solletica anche il palato più esigente. Come si preparano? Come fare il pesto per gli agnolini mantovani? Prima di tutto, la minestra è sempre …

Finocchi in padella

I finocchi in padella portano in tavola un contorno light semplice da preparare che non rinuncia al sapore e si adatta ai secondi a base di carne e pesce. Ma come fare i finocchi in …

Peperoncini sott’olio

I peperoncini sott’olio portano in tavola una conserva tipica della tradizione calabrese molto facile da replicare e rispondono a chi si chiede come conservare i peperoncini piccanti per l’inverno. Scopramo come si fanno i peperoncini …

Polpette di verdure al forno

Le polpette di verdure al forno rappresentano un’alternativa squisita e versatile alle polpette di carne classiche. Queste polpette non solo non contengono carne, ma permettono di servire un finger food o un secondo piatto gustosissimo …

Wanton fritti

I wanton fritti, wonton nella versione italianizzata, sono dei fagottini ripieni di origine cinese che hanno conquistato gli amanti della cucina orientale e le buone forchette più attaccati alla cucina italiana. Ma come sono fatti i …

Uova sode

Le uova sode rappresentano il primo approccio alla cucina per molti, qualcosa di tanto semplice quanto versatile. Ma come fare un uovo sodo? L’uovo non è solo uno dei cibi più nutrienti al mondo ma si presenta come …

Scacciata siciliana semplice

Dopo aver visto come è facile preparare il pane impasta, cerchiamo di sfruttarlo al meglio con la scacciata siciliana semplice. La scacciata siciliana semplice è una di quelle ricette senza troppi fronzoli (attenzione sono una Siciliana …

Frittata di cipolle bianche

La frittata di cipolle bianche è una di quelle ricette che porta in tavola un piatto semplice, rustico e tradizionale ancora molto apprezzato. Frittata di cipolle bianche o rosse? Questo piatto è una valida alternativa …

Millefoglie alla crema

La millefoglie alla crema è un dolce semplice e saporito che fa subito festa e ricorda la tradizione della pasticceria italiana. Come fare la millefoglie alla crema? La ricetta della millefoglie alla crema è abbastanza …

Castagne bollite

Le castagne bollite sono piccole delizie autunnali che conquistano tutti grazie al loro sapore e alla loro versatilità in cucina. Le proprietà delle castagne sono tantissime così come i modi per portarle in tavola, dalle …

Caponata siciliana

La caponata siciliana è un piatto che può essere concepito come un antipasto o un contorno per portare in tavola il sapore della gastronomia contadina. L’origine della caponata alla siciliana resta ancora incerta: per qualcuno …

Baguette

La baguette è il pane di origine francese che ha conquistato le buone forchette grazie al contrasto tra la crosta croccante e l’interno morbido e alla sua forma allungata. Il pane baguette è nato dall’esigenza …

Nuvole di drago

Le nuvole di drago portano in tavola uno degli stuzzichini orientali più apprezzati dei ristoranti cinesi e di altre cucine orientali. Ma le nuvole di drago cosa sono? I prawn crakers o nuvole di drago …

Zucchine grigliate

Le zucchine grigliate portano in tavola un contorno leggero e goloso che promette di accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Questa ricetta risulta molto versatile in cucina perché permette di preparare antipasti sfiziosi, primi piatti e …

Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è una ricetta versatile che supporta la fantasia in cucina: antipasti, primi e secondi piatti. Sono tantissime le ricette con il pesto di zucchine! Si tratta di un’alternativa al pesto alla …

Vellutata di verdure miste

La vellutata di verdure è una ricetta un po’ di recupero che si rivela golosissimo e salutare, ma soprattutto facile da preparare in un batter d’occhio. La ricetta della vellutata di verdure promette di depurare …

Ragù di salsiccia

Il ragù di salsiccia è un condimento passe-partout che può essere utilizzato per condire la pasta al posto del classico ragù di carne della domenica, arricchire una polenta o sfornare un timballo originale. La prima …

Besciamella vegana, la ricetta completa

La besciamella vegana ripropone la ricetta della besciamella classica in un chiave cruelty free, vale a dire senza burro e latte. Anche questa variante, però, la besciamella diventa protagonista di tantissime ricette di antipasti, primi …

Polpette di ricotta: il finger food calabrese

Le polpette di ricotta sono dei deliziosi finger food che accontentano tutti, soprattutto i vegetariani. Dovete sapere che non si tratta delle ultime arrivate nel piatto degli antipasti in quanto la ricetta è di origine …

Bocconcini di funghi panati

Protagonisti indiscussi di stagione, assieme a tartufi e castagne…i funghi sono reperibili nei più comuni mercati sotto ogni forma e specie commestibile, maggiormentte o meno conosciuta! Estremamente versatili in cucina, consentono la preparazione di condimenti, contorni o …

Salsa agrodolce: come si prepara

La ricetta della SALSA AGRODOLCE è davvero molto semplice. In particolare quella che vi presentiamo è una salsa al pomodoro che andiamo a correggere con dell’aceto e dello zucchero. Esistono molte versioni di questa salsa, …

Plumcake salato cotto al forno

Introduzione Ecco a voi un’altro piatto gustoso cotto nel forno a legna di Alfapizza,ma potete tranquillamente utilizzare il forno di casa. Il Plumcake salato è un classico piatto rustico che potete preparare in ogni occasione. Adatto …

Bigne’ (pasta choux)

I  Bigne’ (pasta choux) sono degli ottimi dolcetti se farciti di creme deliziose o degli ottimi antipasti se farciti di mousse salati. Infatti grazie al fatto che la Pasta Choux essendo dal sapore neutro si presta …

Pasta e Formaggio Spalmabile al Salmone

Questa ricetta della Pasta e Formaggio Spalmabile al Salmone e’ fatta per tutti coloro che nonostante la vita frenetica non vogliono rinunciare ad un piatto di pasta semplice,veloce ma gustoso…basta tenere in casa queste crema di formaggio  (che …

Insalata di baccalà

E’ il modo più semplice di preparare e gustare il baccalà, quello che meglio ne esalta il sapore naturale: lessato e condito in insalata. L’insalata di baccalà, con diverse varianti, è uno degli antipasti tipici …

Agnolotti alla piemontese

Un po’ in ogni parte d’Italia, si è soliti suggellare il pranzo di Natale con l’allestimento di paste fresche all’uovo e di paste ripiene, quali tortelli, ravioli, tortellini, agnolotti o anolini. Nel Piemontese, in particolare, …

Mini calzoni al forno

Oggi vogliamo parlarvi di una ricetta davvero molto squisita e facile anche da preparare, i mini calzoni cotti al forno . I mini calzoni sono dei fagottini di pasta davvero buoni da mangiare, che possono essere …

Pizza americana con patatine e wurstel

Se avete intenzione di passare una serata fra amici davanti ad un buon film o volete fare una sorpresa ai vostri bambini con una cena particolare quello che fa per voi è la pizza all’americana. Si …

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