Bricco latte: piccolo o grande? In acciaio, alluminio o ceramica? Guida alla scelta del migliore

Alcuni accessori come la lattiera vengono acquistati un po’ a caso senza tener conto della loro importanza nella quotidianità. Scopriamo come scegliere il bricco latte migliore!

Si chiama “lattiera” o “bricco” e sono sinonimi di un recipiente panciuto dotato di un beccuccio e un manico usato per riscaldare un liquido.

La sua funzione principale è montare il latte quando si vuole preparare un cappuccino o un caffè macchiato senza l’utilizzo di un montalatte o un cappuccinatore. È perfetto per imparare anche la Latte Art.

È utilizzato anche per riscaldare il latte quando si vuole preparare un ottimo caffè e latte o quando si vuole creare ricette dolci perfette (es. crema pasticcera).

Spesso, complici le dimensioni ridotte e il suo utilizzo semplice, viene usato per preparare tè, camomille e tisane al posto di un bollitore elettrico.

Purtroppo, pur riuscendo a soddisfare qualsiasi esigenza, la varietà di modelli in commercio rischia di confondere le idee in assenza di punti di riferimento.

Perché proprio la lattiera?

Il bricco è un contenitore leggermente bombato nella parte inferiore e dotato di beccuccio e manico che viene usato per preparare la crema di latte e qualsiasi altra bevanda a base di caffè e latte.

Perché proprio il bricco? Le sue caratteristiche lo rendono perfetto per catturare e trattenere il calore generato dal vapore o dal movimento manuale, favorendo così l’assorbimento dell’aria utile a montare il latte.

Per quanto riguarda gli altri utilizzi, invece, si rivela più piccolo e veloce da usare rispetto al bollitore elettrico.

Come scegliere il bricco migliore

Non esiste un solo tipo di bricco per cappuccio e per questo la scelta dovrebbe passare dalla valutazione di alcuni elementi in relazione alle esigenze individuali. Ecco da dove partire:

Utilizzo

Il bricco “panciuto” è il contenitore ideale per montare il latte in vista di un cappuccino o un caffè macchiato, ma può essere usato anche soltanto per riscaldare il latte o l’acqua di tè, tisane e camomille.

In fase di scelta, considerando l’esistenza di un bricco per ogni esigenza, si dovrebbe scegliere il modello in base all’utilizzo.

Per esempio, un bricco in acciaio con beccuccio stretto e pronunciato risulta perfetto per chi vuole preparare un cappuccino a regola d’arte e sperimentare la Latte Art a casa.

Se si desidera riscaldare il latte o un altro liquido allora si dovrebbe optare per un modello dotato di coperchio. Perché? Aiuta a trattenere il calore più a lungo.

Capacità

A fare la differenza tra i vari modelli in commercio c’è anche la capacità (espressa in ml), cioè il quantitativo massimo che può essere contenuto in una sola volta.

Bricco latte piccolo da 150 ml, bricco per cappuccino da 250 ml, lattiera da 500 ml, bricco da 750 ml e così via: non c’è che l’imbarazzo della scelta, ma sarebbe ricordare che il volume del latte aumenta quando si monta e che la capienza dipende dal numero di tazze da preparare.

Tenendo a mente la regola del “non scaldare mai il latte più di una sola volta”, quindi, bisogna regolarsi prima della preparazione.

In linea di massima un modello da 250 ml è adatto per preparare una tazza alla volta, una lattiera da 500 ml va bene per due tazze mentre un bricco da 750 ml è ideale per 3 tazze.

Per le altre preparazioni, invece, non c’è problema perché né il latte né l’acqua aumenta di volume quando viene riscaldata.

Misurazione

I migliori bricchi in commercio vantano una scala di misurazione nella parte interna in modo da evitare l’uso di un misuratore o sprecare i liquidi.

Non è un elemento determinante per la scelta, visto che si può fare ad occhio, ma disporre di un recipiente graduato può migliorare la preparazione delle bevande.

Materiali

In fase di scelta è necessario considerare anche i materiali con cui è stato realizzato il bricco perché influenza la performance e la durata del modello.

• Acciaio – L’acciaio è e resta sicuramente il materiale performante, igienico e resistente per eccellenza in cucina. Inoltre è adatto a qualsiasi piano cottura. Tuttavia il bricco in acciaio potrebbe essere il meno indicato da servire insieme alla bevanda.
• Alluminio – La lattiera in alluminio è leggera, funzionale ed economica, ma non è adatta al piano cottura a induzione.
• Ceramica – Il bricco latte in ceramica è utile per servire il latte riscaldato o la crema di latte direttamente con il caffè o il tè.

Manico

Il manico è un elemento essenziale del bricco perché permette di afferrarlo e muoverlo senza il rischio di bruciature o incidenti.

Si va da dal manico corto in stile tazza al manico lungo in stile padella: la scelta dipende dalle abitudini e dall’uso di destinazione.

Oltre alla forma e alla lunghezza, però, sarebbe bene valutare anche il materiale con cui è realizzato in modo da avere una presa salda e sicura.

Design

A qualcuno sembrerà strano parlare di design per il bricco, eppure la combinazione di forma, finitura e manico possono creare design differenti.

Bricco latte classico in acciaio inox, bricco nero in alluminio, lattiera effetto pietra, modello colorato e così via: la scelta dipende dai gusti personali, ma sarebbe sempre meglio strizzare l’occhio al servizio di tazze e tazzine e allo stile della cucina.

Prezzo

Il prezzo di un bricco latte varia da modello a modello in base alle caratteristiche e alla marca, andando da meno di 10 euro fino a superare i 40 euro.

L’acquisto online rappresenta un’occasione per accedere a un’ampia selezione di prodotti e per sfruttare un rapporto qualità/prezzo ottimale.

Migliori bricchi su Amazon

Qual è il miglior bricco latte? La risposta dipende dalle esigenze personali, ma tenere a mente i suddetti suggerimenti aiuta a orientarsi verso il modello giusto.

Per il resto è possibile acquistare un bricco Ikea e altri negozi simili, nei supermercati forniti oppure online presso e-commerce affidabili.

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