Gelato al cioccolato Bimby con e senza uova o senza latte

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Il gelato al cioccolato Bimby è una delizia fresca e cremosa che ci accompagna nelle giornate più calde e ci coccola nelle serate invernali. Gelato al cioccolato- foto pixabay.com CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagnare copiando gli …

Il gelato al cioccolato Bimby è una delizia fresca e cremosa che ci accompagna nelle giornate più calde e ci coccola nelle serate invernali.

Gelato al cioccolato- foto pixabay.com

Il cioccolato è il gusto più scelto da grandi e piccini perché si sposa con le combinazioni più tradizionali e diventa base di partenza per accostamenti originali.

Diciamo che è sempre ora di un buon gelato al cioccolato e per soddisfare la voglia golosa in qualsiasi momento possiamo imparare a prepararlo in casa.

Non serve la gelatiera visto che è possibile preparare il gelato al cioccolato Bimby (come qualsiasi altro gelato Bimby).

La ricetta può essere variata base ai gusti: gelato al cioccolato bianco, fondente o gelato al cioccolato al latte Bimby, gelato al cioccolato Bimby con uova di Pasqua e altri.

L’amore per il gelato al cioccolato può essere espresso anche attraverso le combinazioni di gusti, preparando un gelato Bimby crema, un gelato Bimby nocciola o gelato veloce fiordilatte Bimby.

Il robot è un vero amico in cucina perché permette di rispondere a varie esigenze: gelato al cioccolato Bimby senza lattosio, gelato al cioccolato Bimby senza uova, gelato al cioccolato Bimby senza panna e così via.

Per oggi scopriamo prima la ricetta del gelato al cioccolato con il Bimby classico e poi il gelato al cioccolato Bimby senza uova. Pronti?

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g panna fresca
  • 150 g latte
  • 150 cioccolato (fondente o al latte)
  • 150 g zucchero
  • 3 tuorli

Preparazione ricetta

Pochi e semplici ingredienti bastano per preparare un gelato come quello della gelateria che può diventare un gelato istantaneo col Bimby rimestando gli ingredienti a mano ogni 30 minuti per un paio di ore.

Ovviamente la ricetta è valida tanto per un gelato al cioccolato fondente Bimby  quanto per un gelato al cioccolato al latte Bimby.

  • Tagliare il cioccolato a pezzetti, inserirlo nel boccale e tritarlo a Velocità Turbo per 20 secondi
  • Aggiungere gli altri ingredienti e impostare a 80 gradi a Velocità 4 per 5 minuti
  • Trasferire il composto in una vaschetta dai bordi bassi e metterlo in freezer per 12 ore
  • Tagliare a pezzi, mettere nel boccale e azionare il Bimby prima a Velocità 9 per 50 secondi e dopo a Velocità 6 per 50 secondi
  • Servire il gelato Bimby al cioccolato in cono o coppette

Gelato al cioccolato Bimby senza uova

La ricetta del gelato al cioccolato Bimby senza uova prevede l’uso di panna fresca, latte e cioccolato per preparare un gelato genuino.

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g panna fresca
  • 150 g cioccolato (fondente o al latte)
  • 150 g latte
  • 150 g zucchero

Preparazione ricetta

La lista degli ingredienti è la stessa della ricetta classica, fatta eccezione per l’assenza delle uova. Ecco come procedere:

  • Tagliare a pezzi il cioccolato e metterlo nel boccale a Velocità 7  per 10 secondi
  • Continuare a lavorare il cioccolato a 50 gradi a Velocità 3 per 3 minuti
  • Aggiungere il latte, la panna e lo zucchero e lavorare a Velocità 6 per 60 secondi
  • Versare il composto in un recipiente dai bordi bassi e lasciare in freezer per 6 ore
  • Mettere il gelato nel boccale a pezzi a Velocità 9 per 10 secondi
  • Mescolare ancora a Velocità 4 per 20 secondi
  • Servire il gelato al cioccolato senza uova in cono o coppette

Gelato al cioccolato senza latte Bimby

Il gelato al cioccolato senza latte Bimby permette di preparare un gelato al cioccolato Bimby senza lattosio e senza panna ma anche più leggero; insomma l’ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio e chi è a dieta ferrea.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 ml latte di soia, avena o altro
  • 150 g cioccolato
  • 60 g zucchero

Preparazione ricetta

La ricetta del gelato al cioccolato senza latte Bimby replica a grandi linee la preparazione del gelato al cioccolato Bimby con le uova di Pasqua o le barrette di cioccolato, ma sostituisce il latte con un latte vegetale.

  • Versare il latte vegetale nel boccale e azionare a Velocità 1 a 90 gradi per 4 minuti
  • Unire il cioccolato tagliato a cubotti e lo zucchero e lasciare lavorare a Velocità 3 a 70 g per 3 minuti
  • Versare il composto in un recipiente dai bordi bassi e larghi e riporre in freezer per 10-12 ore
  • Tagliare il gelato a quadretti, versarlo nel boccale e lavorare il tutto a Velocità 6 per 25 secondi
  • Mescolare ancora a Velocità 4 per 25 secondi (spatolando)
  • Servire il gelato al cioccolato senza lattosio in cono o coppette

Il consiglio in più …

Chi vuole ottenere un gelato al cioccolato Bimby morbido può modificare la ricetta utilizzando il latte condensato al posto del latte.

Ovviamente la ricetta del gelato al cioccolato Bimby con latte condensato può essere preparato usando sia un prodotto già pronto che seguendo gli step della preparazione del latte condensato fatto in casa.

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