Gelato al cioccolato Bimby con e senza uova

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 15-04-2020 16:28 Aggiornato il: 15-04-2020 16:30

Il gelato al cioccolato Bimby è una delizia fresca e cremosa che ci accompagna nelle giornate più calde e ci coccola nelle serate invernali.

Gelato al cioccolato- foto pixabay.com

Il cioccolato è il gusto più scelto da grandi e piccini perché si sposa con le combinazioni più tradizionali e diventa base di partenza per accostamenti originali.

Diciamo che è sempre ora di un buon gelato al cioccolato e per soddisfare la voglia golosa in qualsiasi momento possiamo imparare a prepararlo in casa.

Non serve la gelatiera visto che è possibile preparare il gelato al cioccolato Bimby.

La ricetta può essere variata base ai gusti: gelato al cioccolato bianco, fondente o gelato al cioccolato al latte Bimby, gelato al cioccolato Bimby con uova di Pasqua e altri.

Il robot è un vero amico in cucina perché permette di rispondere a varie esigenze: gelato al cioccolato Bimby senza lattosio, gelato al cioccolato Bimby senza uova, gelato al cioccolato Bimby senza panna e così via.

L'amore per il gelato al cioccolato può essere espresso anche attraverso le combinazioni di gusti, preparando un gelato Bimby crema, un gelato Bimby nocciola o gelato veloce fiordilatte Bimby.

Per oggi scopriamo prima la ricetta del gelato al cioccolato con il Bimby classico e poi il gelato al cioccolato Bimby senza uova. Pronti?

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g panna fresca
  • 150 g latte
  • 150 cioccolato (fondente o al latte)
  • 150 g zucchero
  • 3 tuorli

Preparazione ricetta

Pochi e semplici ingredienti bastano per preparare un gelato come quello della gelateria che può diventare un gelato istantaneo col Bimby rimestando gli ingredienti a mano ogni 30 minuti per un paio di ore.

Ovviamente la ricetta è valida tanto per un gelato al cioccolato fondente Bimby  quanto per un gelato al cioccolato al latte Bimby.

  • Tagliare il cioccolato a pezzetti, inserirlo nel boccale e tritarlo a Velocità Turbo per 20 secondi
  • Aggiungere gli altri ingredienti e impostare a 80 gradi a Velocità 4 per 5 minuti
  • Trasferire il composto in una vaschetta dai bordi bassi e metterlo in freezer per 12 ore
  • Tagliare a pezzi, mettere nel boccale e azionare il Bimby prima a Velocità 9 per 50 secondi e dopo a Velocità 6 per 50 secondi
  • Servire il gelato Bimby al cioccolato in cono o coppette

Gelato al cioccolato Bimby senza uova

Coni al cioccolato- foto pixabay.com

La ricetta del gelato al cioccolato Bimby senza uova prevede l'uso di panna fresca, latte e cioccolato per preparare un gelato genuino.

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g panna fresca
  • 150 g cioccolato (fondente o al latte)
  • 150 g latte
  • 150 g zucchero

Preparazione ricetta

La lista degli ingredienti è la stessa della ricetta classica, fatta eccezione per l'assenza delle uova. Ecco come procedere:

  • Tagliare a pezzi il cioccolato e metterlo nel boccale a Velocità 7  per 10 secondi
  • Continuare a lavorare il cioccolato a 50 gradi a Velocità 3 per 3 minuti
  • Aggiungere il latte, la panna e lo zucchero e lavorare a Velocità 6 per 60 secondi
  • Versare il composto in un recipiente dai bordi bassi e lasciare in freezer per 6 ore
  • Mettere il gelato nel boccale a pezzi a Velocità 9 per 10 secondi
  • Mescolare ancora a Velocità 4 per 20 secondi
  • Servire il gelato al cioccolato senza uova in cono o coppette
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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