Guacamole vegan

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 31-07-2017 9:08 Aggiornato il: 31-07-2017 10:50

Il Guacamole è la salsa messicana a base di avocado, succo di lime, cipolla, cumino e sale che ha conquistato il palato di tutti i curiosi. Ora tortilla chips, pane o secondi piatti possono essere accompagnate da una salsa Guacamole vegan!

La salsa Guacamole vegan unisce gli appassionati della cucina messicana  intorno a una tavola che non rinuncia alla filosofia vegana e cruelty free.

Basta utilizzare gli ingredienti giusti per dare vita a una preparazione cremosa che passa dai confini dei piatti messicani (fajitas o tacos) e giunge ad arricchire le preparazioni più tradizionali per realizzare piatti unici, deliziosi ed esclusivamente vegetali.

Per apprezzare al meglio la salsa Guacamole vegan bisogna sperimentare nuove combinazioni di gusti, odori e consistenze. Non esiste limite alla fantasia e alla voglia di sperimentare, soprattutto quando si parla di cucina vegana!

Ingredienti

  • 1 avocado
  • 1 pomodoro
  • ½ lime
  • 1 cipolla novella
  • semi di cumino q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta Guacamole vegan

Le diverse varianti della ricetta del Guacamole modificano la preparazione della classica salsa di avocado aggiungendo latte o derivati per conferire una consistenza più cremosa. La versione vegana del Guacamole secondo la ricetta originale si presenta come una salsa cremosa e bilanciata grazie alla cremosità dell’avocado e il potere delle spezie. Non resta che scoprire come preparare il Guacamole vegan:

  • Tagliare l'avocado a metà ed eliminare il nocciolo centrale con l’ausilio di un coltello
  • Estrarre tutta la polpa dell’avocado con un cucchiaio e riporlo in una ciotola, aggiungendo succo di lime e semi di cumino tritati
  • Lavare e tagliare a pezzettini la cipolla e il pomodoro
  • Aggiungere i pezzetti di cipolla e pomodoro alla polpa di avocado, salare e pestare il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea
  • Riporre la salsa in frigo per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi
  • Servire la salsa Guacamole vegan come antipasto insieme ai tacos o come condimento per sfiziosi secondi piatti
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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