La torta al latte di soia è uno di quei dolci buoni e genuini, un po’ come tutte i dolcetti e torte semplici fatti in casa. Questa speciale preparazione promette un risultato molto diverso dalle ricette di dolci da colazione o merenda realizzato con ingredienti di origine animale come uova, latte e butto.
Si tratta di un dolcetto facile e veloce con una consistenza soffice e leggera in perfetto mood con la filosofia vegana e con chi soffre di intolleranza al lattosio.
Ingredienti per uno stampo da 22 cm
- 270 g farina
- 250 zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 400 ml latte di soia
- 40 ml olio di semi
- 2 cucchiai di essenza di vaniglia
- buccia di limone q.b.
- zucchero a velo q.b.
Preparazione torta al latte di soia
La torta al latte di soia si presenta come uno squisito dolce vegano ideale per colazione o merenda. Non resta che scoprire come realizzare questa torta semplice e gustosa vegan:
- In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito per dolci e la buccia di limone grattugiata.
- Aggiungere il latte di soia, l’olio e l’essenza di vaniglia.
- Mescolare il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto della torta in uno stampo unto con un po’ di olio e infarinato.
- Infornare la torta al latte di soia in forno preriscaldato a 160° e cuocere per 40 minuti circa.
- Verificare la cottura della torta con la prova dello stecchino.
- Una volta ultimata la cottura è necessario capovolgere il dolce su un piatto da portata e lasciar intiepidire.
- Cospargere la torta con lo zucchero a velo e servire.
