Sformatini di patate, fiori di zucca e zucchine

501

Gli sformatini di patate, fiori di zucca e zucchine si presentano come un antipasto ricco e gustoso tipico della stagione estiva. Questi piccoli tortini sfruttano i sapori e gli odori inconfondibili di zucchine fresche, fiori di …

Gli sformatini di patate, fiori di zucca e zucchine si presentano come un antipasto ricco e gustoso tipico della stagione estiva. Questi piccoli tortini sfruttano i sapori e gli odori inconfondibili di zucchine fresche, fiori di zucca e patate. Non resta che scoprire come realizzare i gustosi sformatini a base di patate, fiori di zucca e zucchine .

Sformatini di patate fiori di zucca e zucchine

Ingredienti per 6 sformatini

  • 500 g patate
  • 4 zucchine
  • 16 fiori di zucca
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • margarina q.b.
  • pangrattato q.b.

Preparazione ricetta sformatini di patate, fiori di zucca e zucchine

La ricetta degli sformatini di patate, fiori di zucca e zucchine mantengono i tratti della filosofia vegetariana in cucina, senza tralasciare gusto e bontà di tutti gli ingredienti vegetali e le componenti cruelty free.

C’è da dire che questa preparazione si presta a curiose varianti, magari sostituendo gli ingredienti principali di questa ricetta con le verdure che più si amano. Non resta che scoprire come procedere e pensare alla successiva variante da servire in tavola:

  • Lavare le zucchine e tagliarle a filetti per riuscire a saltarle in padella per circa 5 minuti con un filo d’olio e la cipolla tritata finemente
  • Unire 10 fiori di zucca sminuzzati alle zucchine, aggiustando di sale e pepe, cuocendoli per pochi minuti
  • Lessare le patate con la buccia, privarle della buccia e passarle allo schiacciapatate, raccogliendo la passata in un contenitore
  • Amalgamare il composto di patate con zucchine, uova, sale e parmigiano grattugiato
  • Passare la margarina sugli stampini di alluminio usa e getta
  • Allargare sul fondo di ogni stampo un fiore di zucca aperto a metà e riempirlo con il composto a base di patate
  • Passare gli sformatini di patate, fiori di zucca e zucchine in forno a 180° per 10 minuti
  • Una volta cotti, capovolgere gli stampi su un piatto da portata e servire i tortini

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759
Non perderti le ultime novità! Vuoi ricevere una notifica quando pubblichiamo un'aggiornamento? No, grazie Sì, certo