Gli involtini di bresaola farcita o coni di bresaola portano in tavola un piatto tanto semplice e veloce quanto goloso e versatile.
La bresaola è il salume più magro e pregiato tra gli affettati. Se di ottima qualità può essere molto gustosa anche consumata senza condimento, ma solitamente viene servita con rucola e scaglie di grana e condita con olio, sale e succo di limone.
Possiamo vedere la ricetta degli involtini di bresaola farcita con formaggio e noci come l’evoluzione del classico antipasto bresaola con grana.
Il successo di questo piatto è garantito grazie all’equilibrio di sapori, alla consistenza morbida e alla presentazione.
Non resta che scoprire come preparare gli involtini di bresaola della nostra ricetta facilissima.
Involtini di bresaola farcita
Ingredienti
- 12 fette di bresaola
- 50 g grana
- 150 g gorgonzola
- 10-12 gherigli di noce
- 5 cucchiai di olio di oliva extravergine
- q.b. succo di limone
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Tritiamo i gherigli di noce e mescoliamo il trito con il formaggio gorgonzola.
- Con questo composto farciremo le fettine di bresaola, le avvolgiamo a mo’ di involtini e condiamo gli stessi con olio, sale, pepe, scaglie di grana e succo di limone. Serviamo subito.
Involtini di bresaola: ricette e idee
I nostri involtini di bresaola farcita con formaggio e noci rappresentano soltanto una delle varianti possibili. In realtà è possibile giocare con la farcia e il condimento.
Per esempio, potete optare per gli involtini di bresaola con ricotta sostituendo il gorgonzola con la ricotta fresca e aromatizzandola con erba cipollina, prezzemolo e limone. Volendo potete sempre ripiegare sui classici involtini di bresaola e Philadephia o una delle sue varianti (es. involtini di bresaola con Philadephia e noci o involtini di bresaola e Philadelphia e tonno).
La ricetta può regalare un contrasto dolce e salato se scegliete di preparare gli involtini di bresaola con caprino fresco, noci tritate e un cucchiaio di miele.
Tra cosa ci sta bene con la bresaola troviamo anche la combinazione gorgonzola e pere. Vi basterà spalmare il gorgonzola sulla bresaola, tagliare la pera e fette e aggiungere il trito di noci.
Preferite degli involtini di bresaola senza formaggio? In questo caso potete provare gli involtini di bresaola con hummus di ceci e spinaci, gli involtini di bresaola e zucchine oppure gli involtini di bresaola con funghi porcini trifolati.
