Ricetta Cupacake alla bresaola

Pubblicato da: Valentina & Davide - il: 20-12-2013 18:36 Aggiornato il: 03-01-2014 11:31

Inviati la lista della spesa

    Con il grano saraceno e la bresaola si può creare questo favoloso cupcake salato. Una tortina gustosa e ottima, per fare il pieno di salute e sapore. Il grano saraceno infatti è ricco di sostanze antiossidanti, come la rutina, ed il suo consumo permette un minore assorbimento del colesterolo da parte dell'intestino.

    Ingredienti:

    • 110 g di farina di grano saraceno
    • 280 g di farina 00
    • 3 uova
    • 140 gr di yogurt magro
    • 160 gr di radicchio rosso
    • 240 gr di formaggio fresco
    • 280 gr di bresaola
    • 1 bustina di lievito
    • erba cipollina
    • olio extravergine d'oliva
    • rosmarino, timo e origano, semi di papavero, un pizzico di sale

    Preparazione:

    In un contenitore setaccia le farine, il sale ed il lievito. Poi con un cucchiaio di legno mescola insieme le uova e lo yogurt magro aggiungendo a poo a poco le farine. Aggiungi poi l’olio extravergine d’oliva, le varie erbe aromatiche e il radicchio rosso tagliato in piccole striscioline.
    Versa il composto ottenuto negli stampini da muffin rivestiti con della carta da forno. Cospargi con i semi di papavero la superficie e infilale nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Togli dal forno, lasciali raffreddare su una griglietta.
    Lavora con una forchetta il caprino e l’erba cipollina. Inserisci il composto in una sacca da pasticceria e usalo per decorare ogni cupcake. Prendi poi tre fette di bresaola e adagiale sopra il cupcake creando una sorta di rosa.

    Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

    valentina

    Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

    Scrivi un Commento

    Termini di ricerca:

    • centro regional de Trentino no Brasil loc:IT
    • ricette butterkase
    • ricetta tipica trentino
    • ricetta oca alto adige
    • ricetta con formaggio svizzero
    • polenta con i funghi ricetta altoatesina
    • oca rocetta del trentino
    • la cucina del trentino alto adige
    • gateau di formaggio ricetta svizzera
    • trentino ricette tipiche