Ricetta Costine di maiale con cavolfiore

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 26-03-2018 7:44 Aggiornato il: 21-03-2018 10:47

Ingredienti ricetta Costine di maiale con cavolfiore

  • 8 costine di maiale
  • 400 g cavolfiore
  • 150 g lardo tritato
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • peperoncino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Le costine di maiale con cavolfiore rappresenta un secondo piatto a base di carne inedito ma di sicuro successo.

Il secondo piatto è corposo e ricco di sapori e porta in tavola un mix di sapori e un carico di vitamina C e sali mineri perfetto per allietare pranzi e cene di famiglia.

È ora di scoprire come preparare le costine di maiale con cavolfiore!

Preparazione ricetta Costine di maiale con cavolfiore

1° passo

Lavare e lessare il cavolfiore in acqua leggermente salata per circa 25-30 minuti, sgocciolarlo e dividerlo in cimette

2° passo

Tritare l’aglio con il rosmarino e cospargere il trito aromatico sulle costine di maiale

3° passo

Disporre il lardo in una padella e lasciarlo colorire con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva

4° passo

Adagiate nella pentola le costine di maiale, insaporire con il peperoncino, il sale e il pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti

5° passo

Abbassare la fiamma, unire il cavolfiore e portare tutto a cottura

6° passo

Togliere la padella dal fuoco e trasferire le costine di maiale su un piatto da portata

7° passo

Servire le costine di maiale con cavolfiore ben calde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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