Petti di pollo cremosi agli spinaci

Come portare il petto di pollo senza cadere in ricette tradizionali? I petti di pollo cremosi agli spinaci rappresenta un modo piacevole, irresistibile e goloso di portare in tavola la delicata carne di pollo. Questa …

Come portare il petto di pollo senza cadere in ricette tradizionali? I petti di pollo cremosi agli spinaci rappresenta un modo piacevole, irresistibile e goloso di portare in tavola la delicata carne di pollo.

Questa volta i petti di pollo finiscono per avvolgere una farcitura golosissima per rendere questo secondo piatto di carne una pietanza irresistibile.

Non resta che scoprire come preparare i petti di pollo cremosi agli spinaci.

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Petti di pollo cremosi agli spinaci

Ricetta: Petti di pollo cremosi agli spinaci

Ingredienti

4 petti di pollo

    600 g spinaci surgelati o freschi

      200 scamorza

        500 ml latte

          70 g farina tipo 00

            50 g burro

              formaggio grattugiato q.b.

                brodo vegetale q.b.

                  olio extravergine di oliva q.b.

                    noce moscata q.b.

                      pepe q.b.

                        sale q.b.

                          Istruzioni

                          • Pulire i petti di pollo privandoli di eventuali parti di grasso e creare delle tasche laterali
                          • Porre il latte e la farina a freddo in un pentolino e mescolare per eliminare eventuali grumi, aggiungere la noce moscata, un pizzico di sale e il burro e accendere la fiamma, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno
                          • Spegnere la fiamma appena dopo aver raggiunto la consistenza giusta, aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato e continuare ad amalgamare per qualche secondo
                          • Prendere la scamorza e tagliarla a tocchetti
                          • Lessare gli spinaci surgelati in abbondante acqua salata portata ad ebollizione oppure lavare gli spinaci freschi e aggiungerli all'interno di una padella antiaderente con un goccio d’acqua per farli ammorbidire
                          • Strizzare gli spinaci per eliminare il liquido in eccesso
                          • Mescolare gli spinaci, la besciamella e la scamorza in una ciotola fino a ottenere un composto cremoso
                          • Prendere i petti di pollo e farcirli con il ripieno a base di besciamella e fermare le estremità con degli stuzzicadenti
                          • Cuocere i petti di pollo una padella antiaderente unta con olio extravergine d’oliva, rigirandoli più volte e aggiungendo all'occorrenza del brodo vegetale per favorire la cottura
                          • Coprire la padella con un coperchio per agevolare la cottura anche all'interno
                          • Terminare la cottura e servire i petti di pollo cremosi agli spinaci ben caldi

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