Ricetta Pollo alla cacciatora in bianco

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 27-08-2018 8:10 Aggiornato il: 29-08-2018 10:34

Ingredienti ricetta Pollo alla cacciatora in bianco

  • 1 Kg pollo in pezzi
  • 15 olive verdi
  • 15 olive taggiasche
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 5 foglie di salvia
  • 2 foglie di alloro
  • 100 ml vino bianco
  • 40 ml aceto bianco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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    Il pollo alla cacciatora in bianco è una rivisitazione della classica ricetta del pollo alla cacciatora ma senza la passata di pomodoro ad avvolgere i fusi di pollo alla cacciatora.

    Come cucinare il pollo nella ricetta pollo alla cacciatora in bianco diventa una questione di combinazione degli ingredienti: acciughe, aglio, erbe aromatiche e olive.

    Non resta che scoprire come preparare il pollo alla cacciatora in bianco e riscoprire la variante inedita del pollo in bianco alla cacciatora!

    Preparazione ricetta Pollo alla cacciatora in bianco

    1° passo

    Lasciare scaldare 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella larga e antiaderente e far dorare gli spicchi di aglio interi e sbucciati

    2° passo

    Versare il pollo in padella e fare rosolare la carne in maniera uniforme

    3° passo

    Lavare e asciugare le erbe aromatiche e aggiungerle in padella

    4° passo

    Sfumare la carne con il vino bianco miscelato all'aceto e lasciare evaporare la parte alcolica a fiamma moderata

    5° passo

    Unire le olive verde e le olive taggiasche e allungare il tutto con un bicchiere d'acqua

    6° passo

    Salare e lasciare cuocere per 30-25 minuti fino a quando non si sarà formata una salsina

    7° passo

    Spegnere il fuoco e servire subito il pollo alla cacciatora in bianco

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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    Termini di ricerca:

    • pollo alla cacciatora in bianco con olive