Polpettone di pollo al latte

Il polpettone di pollo al latte è un secondo piatto delicato, morbido e semplice che promette di piacere proprio a tutti. La carne di pollo viene insaporita con il latte e incontra la cottura in …

Il polpettone di pollo al latte è un secondo piatto delicato, morbido e semplice che promette di piacere proprio a tutti.

La carne di pollo viene insaporita con il latte e incontra la cottura in padella in modo da risultare morbida e ricca.

Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al latte!

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Polpettone di pollo al latte

Ricetta: Polpettone di pollo al latte

Ingredienti

500 g macinato di pollo

    100 g scamorza

      100 g mortadella

        1 uovo

          ½ litro di latte

            olio extravergine di oliva q.b.

              pan grattato q.b.

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Tritare la mortadella e la scamorza con un robot da cucina
                  • Mescolare il macinato di pollo e il trito di mortadella e scamorza in un recipiente capiente
                  • Sbattere un uovo intero e aggiungerlo all'impasto prima di continuare a lavorare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo
                  • Aggiungere una manciata di sale e stendere il polpettone su un piano
                  • Spolverare un po' di pan grattato in superficie e metterlo a riposare in frigo per circa 60 minuti o nel congelatore per 20-30 minuti
                  • Versare un filo di olio di oliva in una pentola, disporre il polpettone e lasciare rosolare la carne a fuoco medio-basso
                  • Aggiungere il latte fino a coprire metà del polpettone e continuare a cuocere con il coperchio finché il latte non sarà diventato un sughetto
                  • Togliere dal fuoco e servire il polpettone di pollo al latte

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