Peperoni agli aromi

Ricetta Peperoni agli aromi // Myriam Amato //

Ingredienti 1 peperone verde 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 12 lt di brodo 1 spicchio di aglio 12 cipolla Olio extravergine d’oliva Sale Prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio Preparazione Vi sono dei contorni così …

Ingredienti

1 peperone verde
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
12 lt di brodo
1 spicchio di aglio
12 cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale
Prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio

Preparazione

Vi sono dei contorni così veloci e semplici da preparare, ma nondimeno nutrienti e molto gustosi.
Fra i vari piatti che rientrano nella categoria, è da annoverarsi questo squisito contorno di peperoni, semplicemente rosolati in padella con aglio, olio, cipolla e aromi vari che donano al piatto profumo e sapore.
Ecco come si preparano i peperoni agli aromi:
  1. Lavare per bene i peperoni, privarli del picciolo, dei semini interni e dei filamenti. Tagliarli a falde e farli rosolare in una padella in cui sarà stato versato un fondo d’olio, aromatizzato con l’aglio e la cipolla soffritti.
  2. Regolare i peperoni di sale e, bagnare il fondo con un mestolo di brodo.
  3. Cuocere così per circa mezz’ora, aggiungendo, di tanto in tanto altro brodo, se necessario.
  4. Finire il piatto con un trito di prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio.
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Peperoni agli aromi

Ricetta: Peperoni agli aromi
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti

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