Ricetta Dolcetti di babbo natale

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 04-12-2012 11:06 Aggiornato il: 07-12-2015 15:48

Ingredienti ricetta Dolcetti di babbo natale

  • 280 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di mandorle spellate
  • Il succo di 2 arance
  • Cannella e cardamomo in polvere
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  • Porzioni 6

Il Natale è ormai alle porte e con l’atmosfera natalizia, le luci, i suoni…e soprattutto quando c’è un pargolo in casa…non c’è niente di più bello che dilettarsi in compagnia dei bimbi nella preparazione dei biscottini di babbo natale che, supposto riescano a non essere mangiati prima, possono anche essere appesi all’albero di Natale. In commercio non certo mancano accessori di cucina destinati allo scopo, anzi…formine di ogni tipo…babbi natalini, stelline, agrifogli, stelle comete, angioletti… Questa la ricetta per la preparazione dell’impasto e a Voi poi la scelta circa le forme che più Vi piacciono.

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Preparazione ricetta Dolcetti di babbo natale

1° passo

In una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero, poi, aggiungete i 2 soli tuorli delle uova e sbattete fino a formare un bel composto gonfio e chiaro. Setacciate la farina e tritate le mandorle finemente, poi, le unite entrambe al composto.

2° passo

Aromatizzate col succo delle 2 arance, con le spezie (cannella e cardamomo, ma, se preferite, anche altre spezie diverse), e aggiungete anche il pizzico di sale.

3° passo

Da ultimo, montate i 2 albumi a neve e li incorporate al composto, lavorandolo energicamente.

4° passo

Formate un impasto compatto che stenderete su un piano da lavoro infarinato in una sfoglia spessa circa 4 millimetri. Da essa ricaverete con degli appositi stampini, dei soggetti a tema natalizio.

5° passo

Ovviamente, ancora più divertente sarà decorare i biscotti con colorante alimentare e confettini vari.

6° passo

Attenzione: nel caso in cui sia vostro desiderio appendere i biscotti all'albero di Natale, prima della cottura, praticate un forellino all'estremità alta del biscotto stesso, ove, una volta cotto, infilerete un nastro colorato.

7° passo

Disponete i biscotti su una placca da forno foderata con apposita carta e cuoceteli in forno a 180° per circa 7 - 8 minuti, a seconda dello spessore, ad ogni modo, appena prendono un bel colore dorato.

8° passo

Ecco fatto...un simpatico lavoretto, bello da vedersi, ma anche buono da mangiarsi! Buon Natale, soprattutto a tutti i bambini!

Sull'autore

davide.prevosto

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