Cannelloni con spinaci, ricotta e besciamella

E’ una delle più comuni farce dei classici cannelloni di pasta o in genere di tutti i vari ripieni di pasta fresca…ricotta e spinaci. Ed è così che abbiamo farcito i cannelloni allestiti nella ricetta …

E’ una delle più comuni farce dei classici cannelloni di pasta o in genere di tutti i vari ripieni di pasta fresca…ricotta e spinaci. Ed è così che abbiamo farcito i cannelloni allestiti nella ricetta di seguito illustrata e descritta passo passo. Una copertura a base di ottima besciamella preparata in casa e via in forno per la cottura! Si ottiene una pietanza unica e completa.

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Cannelloni con spinaci, ricotta e besciamella

Ricetta: Cannelloni con spinaci, ricotta e besciamella
Porzioni 4
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h

Ingredienti

300 gr di spinaci freschi o surgelati

    250 gr di ricotta di mucca

      una presa di sale

        una dozzina di cannelloni confezionati, già pronti all'uso

          farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata per la besciamella

            3 cucchiai di olio d'oliva

              Istruzioni

              • Versiamo sul fondo di un tegame l'olio d'oliva e vi facciamo stufare gli spinaci, regolando di sale
              • Una volta raffreddati, li disporremo in una ciotola e li tagliuzziamo con l'ausilio di un paio di forbici. Amalgamiamo ad essi la ricotta
              • Col composto ottenuto farciamo l'interno dei cannelloni già pronti all'utilizzo
              • Disponiamo, poi, i cannelloni farciti ben allineati in una pirofila da forno
              • Prepariamo una salsa besciamella nel modo classico, con 50 gr di farina, 50 gr di burro e 500 ml di latte, sale, pepe e noce moscata
              • Con la salsa allestita, ricopriamo uniformemente i cannelloni farciti
              • Poniamo la pasta in forno preriscaldato a cuocere per una ventina di minuti a 190°

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